Resep Masakan Pecel Madiun (Jawa Timur)

Wednesday, March 27th, 2013 - Masakan Daerah

Resep  Pecel Madiun (Jawa Timur)

Resep Pecel Madiun Jawa Timur 150x150 Resep Masakan Pecel Madiun (Jawa Timur)

Bahan

  • 100 gram kol,iris kasar
  • 50 gram tauge
  • 50 gram bayam
  • 100 gram kacang panjang, potong-potong
  • 100 gram daun papaya
  • 1 ikat kemangi

Saus kacang

  • 150 gram  kacang tanah goreng
  • 8 cabai rawit merah atau sesuai selera,rebus
  • 2 cm kencur
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah
  • ½ sdt asam jawa
  • 300 ml air matang
  • 4 siung bawang putih,goreng utuh

Cara Membuat  Resep Masakan Pecel Madiun (Jawa Timur)

1.Rebus kol,tauge,bayam,kacang panjang.Sisihkan.Rebus daun papaya sampai matang,lalu iris kasar.Petiki daun kemangi.

2.Haluskan bahan untuk bumbu kacang(kecuali air),tambahkan air matang,aduk rata.

3.Tata sayuran di atas piring saji,siram dengan bumbu kacang,lalu taburkan daun kemangi.

(Untuk 4 orang)

Advertisement
Resep Masakan Pecel Madiun (Jawa Timur) | Resep Masakan | 4.5