Resep Masakan Pecel Lele

Thursday, January 30th, 2014 - Lele
Advertisement

Resep Pecel Lele

Pecel Lele 150x150 Resep Masakan Pecel Lele

Bahan:

  • 4 ekor lele ukuran sedang, bersihkan, kerat badannya
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

  • 1 sdt ketumbar, haluskan
  • 3 siung bawang putih haluskan
  • 1 sdt garam halus
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 75 ml air

Sambal:

  • 5 buah cabe merah besar, goring
  • 10 buah cabe rawit, goring
  • 4 siung bawang putih, goring
  • 2 btr bawang merah, goring
  • 4 buah kemiri, goring
  • 1 sdt air jeruk limau/nipis
  • 1 sdt garam

Lalapan Pelengkap :

  • 1 buah timun
  • 2 tangkai daun kemangi
  • 1 buah tomat

Cara Membuat Resep Masakan Pecel Lele :

  1. Rendam lele dengan larutan bumbu lele yang sudah dicampur. Biarkan 30 menit agar bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak, goring lele hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.
  3. Sambal: Campur semua bahan sambal di dalam cobek, haluskan dengan ulekan hingga halus/lembut.
  4. Penyajian: Siapkan piring saji, atur lele, lalapan dan sambal pelengkap. Hidangkan segera selagi panas.
Advertisement
Resep Masakan Pecel Lele | Resep Masakan | 4.5