RESEP MASAKAN OTAK-OTAK IKAN TENGGIRI

Friday, October 9th, 2009 - Ikan


RESEP MASAKAN OTAK-OTAK IKAN TENGGIRI


Bahan:

250 gram ikan tenggiri

1 putih telur ayam

2 sdm tepung kanji

± 1 cangkir santan kental

Merica secukupnya

Garam secukupnya

6 bawang merah yang sudah digerus

2 batang daun bawang diiris halus

Daun pisang dan biting untuk membungkus


Cara Membuat Resep Masakan Otak-Otak Ikan Tenggiri:

  1. Daging ikan ditumbuk sampai legit, bubuhi merica, garam, dan putih telur, ratakan. Tambahkan tepung kanji dan irisan daun bawang, bubuhi santan sampai merupakan bubur sum-sum. JIka kurang lemas, tambahkan santan secukupnya.
  2. Ambil daun pisang, potong persegi, taruh 1 sdm adonan tersebut, gulung, lalu tutup kedua ujungnya dengan biting. Jika semua sudah dibungkus, panggang diatas api arang sambil dibolak-balik, sampai matang
  3. Otak-otak dapat juga dikukus dulu baru dipanggang, sampai berbau wangi. Disajikan dengan sambal.
Advertisement
RESEP MASAKAN OTAK-OTAK IKAN TENGGIRI | Resep Masakan | 4.5