RESEP MASAKAN NASI BIRYANI

Thursday, June 4th, 2009 - Resep Nasi

RESEP MASAKAN  NASI BIRYANI

Bahan:

  1. 1 ekor ayam potong-potong
  2. 300 cc yoghurt
  3. 3 sendok teh cabai giling halus
  4. 1 sendok makan daun ketumbar, cincang
  5. 1 sendok makan daun mint, cincang
  6. 5 butir kapulaga
  7. 5 butir cengkeh
  8. 3 cm kayu manis
  9. 12 butir bawang merah, iris halus
  10. 1 sendok teh garam
  11. 600 cc air

 Bumbu yang dihaluskan:

  1. 5 siung bawang putih
  2. 3 cm jahe
  3. 1 sendok teh lada bubuk

 Nasi:

  1. 500 gram beras, rendam ½ jam
  2. 1 sendok makan air jeruk lemon
  3. 1 sendok teh garam
  4. 2 sendok makan mentega

 Pelengkap:

  1. 3 sendok makan kismis
  2. 2 sendok makan kenari panggang
  3. 5 butir telur rebus, belah dua

 

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Biryani:

  1. Ayam diberi yoghurt, cabai giling, 12 sendok makan daun mint, ½ sendok makan daun ketumbar, kapulaga, cengkeh, garam, kayu manis, bumbu halus. Diamkan 2-3 jam dalm kulkas
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, masukkan ayam berbumbu. Masak sampai matang. Sisihkan.
  3. Masak beras dengan air dalam wajan. Beri air jeruk lemon, 30 gram mentega, aduk rata. Masak hingga air meresap dan beras jadi aron. Capur nasi dengan ayam berbumbu. Taburkan sisa daun mint dan daun ketumbar cincang. Kukus hingga matang, hidangkan.
  4. Tata nasi diatas piring saji. Beri telur rebus. Hidangkan dengan ditaburi kismis dan kenari. Untuk 5 orang.
Advertisement
RESEP MASAKAN NASI BIRYANI | Resep Masakan | 4.5