RESEP MASAKAN MIE KANGKUNG SPESIAL

Wednesday, April 29th, 2009 - Resep Mie

RESEP MASAKAN MIE KANGKUNG SPESIAL

Bahan:

  1. 300 gram mie basah, siram air mendidih, tiriskan
  2. 1 ikat kangkung akar, petik daunnya
  3. 12 butir telur puyuh, rebus, kupas
  4. 150 gram daging sukiyaki
  5. 1 batang daun bawang, iris tipis
  6. 1300 ml kaldu atau air
  7. 1 ½ -2 sendok makan kecap asin
  8. 1 sendok makan kecap manis
  9. 1 sendok teh garam
  10. 1 sendok makan arak cina (ang ciu)
  11. 1 sendok teh minyak wijen
  12. 2 sendok makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  13. 1 sendok makan minyak goreng

 Bumbu yang dihaluskan:

  1. 1 sendok makan ebi kering, rendam air, tiriskan
  2. 5 siung bawang merah
  3. 4 siung bawang putih
  4. 4 siung bawang putih
  5. ½ sendok teh lada butiran
  6. Garam secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Mie Kangkung Spesial:

  1. Kuah: Panaskan minyak, tumis daging sukiyaki, daun bawang dan bumbu halus sampai harum dan daging berubah warna. Angkat dan masukkan kedalam kaldu, didihkan. Tambahkan kecap asin, kecap manis, ang ciu dan minyak wijen
  2. Setelah mendidih kembali, tuangi larutan kanji, masak sampai kaldu agak kental, angkat.
  3. Sambal rawit: Campurkan dan haluskan 50 gram cabe rawit merah rebus, ¼ sendok teh garam, ¼ sendok teh gula pasir, 1 sendok teh air jeruk nipis, 50 ml air.

 Penyajian: Taruh mie, kangkung dan telur puyuh dalam mangkuk. Siram dengan kuah panas dan sambal cabe rawit.Untuk: 4 porsi.

Advertisement
RESEP MASAKAN MIE KANGKUNG SPESIAL | Resep Masakan | 4.5