Resep Masakan Lontong Tuyuhan (Rembang)

Saturday, March 2nd, 2013 - Lontong

Resep Lontong Tuyuhan (Rembang)

Resep Lontong Tuyuhan Rembang 150x150 Resep Masakan Lontong Tuyuhan (Rembang)

Bahan

  • ½ ekor ayam kampung
  • 1 buah jeruk nipis,ambil airnya
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt ketumbar,sangrai
  • ½ sdt merica butir
  • ¼ sdt jintan
  • 1 sdt terasi matang
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kencur
  • ½ biji pala
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 3 cm lengkuas,memarkan
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai,memarkan
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 250 gram kentang,potong-potong

Pelengkap

  • Lontong,siap pakai
  • Bawang merah goreng

Cara Membuat Resep Masakan Lontong Tuyuhan (Rembang)

1.Potong-potong ayam,lumuri dengan air jeruk nipis.Sisihkan.

2.Panaskan minyak,tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama biji pala,daun jeruk,daun salam,serai,dan lengkuas sampai harum dan matang.

3.Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu,aduk sampai berubah warna.

4.Tuangkan santan,masukkan kentang dan kecap manis.Masak sampai ayam matang dan berminyak.

5.Sajikan opor manis bersama lontong dan taburan bawang goreng.

(Untuk 6 orang)      

Advertisement
Resep Masakan Lontong Tuyuhan (Rembang) | Resep Masakan | 4.5