RESEP MASAKAN KARI SAYUR KETUPAT

 

Bahan-bahan:

a.    400 gram daging tetelan, rebus, potong-potong

b.    150 gram buncis

c.    500 cc santan dari ½ butir kelapa

d.    2 buah wortel, potong-potong

e.    3 lembar daun kol

f.     200 gram kentang, belah empat

g.    30 gram soun, potong-potong, rendam air, tiriskan

h.    3 lembar daun jeruk

i.      2 batang serai, memarkan

j.     1 sendok teh gula pasir

k.    1 sendok teh garam

l.      ½ sendok teh lada bubuk

m.  2 sendok teh air asam jawa

n.    1 sendok teh ketumbar bubuk

o.    Minyak goreng secukupnya

 

Bumbu yang dihaluskan:

a.    3 butir kemiri

b.    2 cm kunyit

c.    3 cm lengkuas

d.    2 siung bawang putih

e.    5 butir bawang merah

 

Cara Membuat Resep Masakan Kari Sayur Ketupat:

1.    Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, lada, air asam, ketumbar hingga harum. Masukkan potongan daging, aduk rata. Didihkan.

2.    Tambahkan kentang, wortel, masak setengah matang, beri snatan. Kecilkan api, masukkan kol, buncis, soun. Aduk perlahan hingga matang seluruhnya.

3.    Hidangkan.

Untuk 5 porsi

No related posts.