RESEP MASAKAN KARE KAMBING

Wednesday, October 28th, 2009 - Kari
Advertisement


RESEP MASAKAN KARE KAMBING


Bahan:

1000 gram daging kambing potong

Sesuai selera

250 cc santan kental

3 buah cengkeh

2 buah asam kandis

2 lembar daun jeruk

2 buah bunga lawang

1 batang kayu manis

3 biji pala, memarkan

3 buah kapulaga, memarkan


Bumbu haluskan:

15 buah cabai merah

3 siung bawang putih

6 buah bawang merah

2 cm jahe

1 sdm ketumbar sangrai

1 sdt adas

3 cm kunyit

2 cm lengkuas

2 sdt jintan

2 sdt merica sangrai

2 sdt garam

Minyak untuk menumis


Cara Membuat Resep Masakan Kari Kambing:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cengkih, asam kandis, daun jeruk, bunga bawang, kayu manis, biji pala, serai dan kapulaga hingga harum
  2. Masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna. Tambahkan santan cair, kecilkan api, masak hingga setengah matang
  3. Masukkan santan kental terus masak hingga daging empuk
  4. Sajikan kari kambing bersama lontong
Advertisement
RESEP MASAKAN KARE KAMBING | Resep Masakan | 4.5