RESEP MASAKAN KALIO AYAM

 

Bahan:

  1. 1 ekor ayam muda
  2. 1 batang serai, dimemarkan
  3. 2 cm lengkuas (laos), dimemarkan
  4. 2 buah asam
  5. 1 helai daun kunyit
  6. 4 helai daun jeruk purut
  7. 3 gelas santan
  8. Garam secukupnya
  9. Minyak goreng secukupnya

 

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 8 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 8 buah cabai merah
  4. 4 cm kunyit
  5. 6 butir kemiri

 

Cara Membuat Resep Masakan Kalio Ayam:

  1. Bersihkan ayam, lalu potong menjadi 4 bagian
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun kunyit dan jeruk dan garam secukupnya.
  3. Setelah tercium aromanya, masukkan potongan ayam, asam dan santan. Masak sampai ayam menjadi empuk dan santan mengental / berminyak.
  4. Angkat dan siap dihidangkan.

Untuk 3-4 orang

Related posts:

  1. Resep Kalio Ayam