RESEP MASAKAN IKAN SEBELAH ISI

Saturday, November 21st, 2009 - Ikan


RESEP MASAKAN IKAN SEBELAH ISI


Bahan:

4 ekor ikan sebelah, bersihkan, fillet dagingnya

1 sdt garam

2 sdt air jeruk nipis

100 gr wortel, kupas, rebus setengah matang

100 gr buncis, bersihkan, rebus setengah matang


Saus:

100 gr mentega

2 siung bawang putih, cincang halus

25 gr jahe, iris tipis panjang

250 ml air kaldu

1 sdm kecap asin

1 sdm angciu

½ sdt minyak wijen

1 sdm saus tiram

½ sdt lada

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

2 batang daun bawang, iris 3 cm, iris tipis

2 buah cabai merah, hilangkan bijinya, iris tipis panjang


Cara Membuat Resep Masakan Ikan Sebelah Isi:

  1. Lumuri fillet ikan dengan garam, air jeruk nipis hingga rata. Ambil selembar fillet ikan, taruh wortel, buncis disalah satu sisinya, gulung sambil dipadatkan. Taruh ikan gulung dalam pinggan tahan panas, sisihkan
  2. Saus: panaskan mentega, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan kaldu, kecap asin. Setelah mendidih masukkan larutan tepung maizena aduk hingga mengental. Tuang angciu dan minyak wijen, saus tiram, lada, aduk rata. Masukkan daun bawang dan cabe merah, aduk hingga layu, angkat
  3. Tuang sausdiatas ikan gulung kukus hingga matang. Hidangkan selagi hangat

Untuk 6 orang

Advertisement
RESEP MASAKAN IKAN SEBELAH ISI | Resep Masakan | 4.5