RESEP MASAKAN IKAN DALAM KERANG (KALIMANTAN)


Bahan:

350 gr fillet ikan tengiri, rebus, suwir-suwir

300 ml air kaldu ikan

6 siung bawang merah, iris-iris

1 sdt lada

¼ sdt pala bubuk

1 sdt garam

2 sdm tepung terigu, larutkan

40 bh kerang putih

2 kuning telur, kocok lepas

Minyak untuk menumis


Cara Membuat Resep Masakan Ikan Dalam Kerang:

1.    Rebus kerang hingga cangkangnya terbuka, angkat, keluarkan isinya, sisihkan.

2.    Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu, tuang air kaldu ikan, masak hingga mendidih.

3.    Masukkan suwiran ikan tenggiri, lada, pala bubuk dan garam, aduk rata, masukkan larutan tepung terigu, aduk hingga kalis. Angkat.

4.    Ambil 1 sdt adonan ikan tenggiri, masukkan dalam kulit kerang, tempelkan 1 bh daging kerang di atas adonan, oles kuning telur diatasnya.

5.    Panggang dalam oven dengan suhu 150?C selama 20 menit hingga matang. Angkat.

Untuk 4 orang

Related posts:

  1. RESEP MASAKAN IKAN DALAM KERANG