RESEP MASAKAN GULAI MASIN IKAN TONGKOL(PADANG)

Saturday, December 1st, 2012 - Gulai
Advertisement

RESEP MASAKAN GULAI MASIN IKAN TONGKOL(PADANG)

GULAI MASIN IKAN TONGKOLPADANG RESEP MASAKAN GULAI MASIN IKAN TONGKOL(PADANG)

Bahan

  • 500 gram ikan tongkol(1ekor)
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 8 butir bawang merah,iris tipis
  • 4 siung bawang putih,iris tipis
  • 10 buah cabai merah besar,belah dua,buang bijinya,potong 1 cm.
  • 3 cm kunyit,haluskan
  • 3 cm jahe,haluskan
  • 3 cm lengkuas,memarkan
  • 2 batang serai,memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdt garam
  • 8 buah belimbing wuluh,belah dua
  • 2 ikat kemangi,ambil daunnya
  • 1 liter santan dari 1 ½ butir kelapa

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Masin Ikan Tongkol (Padang)

1.Siangi ikan,lalu potong-potong setebal 2 cm.Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam,diamkan selama 15 menit.Sisihkan.

2.Masukkkan semua bumbu(kecuali belimbing wuluh dan kemangi) ke dalam santan,lalu masak sampai mendidih sambil aduk-aduk.

3.Masukkan potongan ikan dan belimbing wuluh,masak sampai ikan matang.

4.Tambahkan daun kemangi,lalu kecilkan api.Masak sampai santan agak berminyak,angkat,sajikan.

(Untuk 4 orang)

Advertisement
RESEP MASAKAN GULAI MASIN IKAN TONGKOL(PADANG) | Resep Masakan | 4.5