Resep Masakan Gulai Kambing

Tuesday, January 21st, 2014 - Gulai
Advertisement

Resep Gulai Kambing

 Resep Masakan Gulai Kambing

Bahan

  • 300 gram daging kambing
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 butir kapulaga
  • 2 butir cengkih
  • 1 cm kayu manis
  • 1 cm lengkuas,memarkan
  • 2 batang serai ,memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 150 ml santan kental
  • 750 ml santan cair

Bumbu, haluskan

  • 5 cabai merah
  • 7 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • ½ sdm ketumbar
  • ¼ sdt jinten
  • 10 butir merica
  • ¼ sdt adas
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula jawa,sisir halus

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Kambing

  1. Bersihkan daging,lalu potong-potong
  2. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu yang sudah dihaluskan,masukkan kapulaga,cengkeh,kayu manis,lengkuas,serai,daun salam dan daun jeruk purut.Tumis hingga baunya harum.
  3. Masukkan daging,aduk hingga berubah warna,masukkan santan encer.Masak terus hingga daging matang.
  4. Masukkan santan kental,didihkan dan kecilkan api.Masak hingga santan berminyak.Angkat dan sajikan.
Advertisement
Resep Masakan Gulai Kambing | Resep Masakan | 4.5