RESEP MASAKAN GULAI AYAM

 

Bahan-bahan:

a.    1 ekor ayam, potong-potong

b.    ¼ butir kelapa, parut, sangrai, tumbuk halus

c.    900 cc santan dari 1 butir kelapa

d.    5 lembar daun jeruk purut

e.    1 potong asam kandis

f.     3 butir cengkeh

g.    5 cm kayu manis

h.    5 butir  kapulaga, memarkan

i.      1 batang serai, memarkan

j.     ½ buah pala

k.    ¼ sendok teh jintan halus

l.      1 sendok teh ketumbar bubuk

m.  1 sendok teh garam

n.    Minyak goreng secukupnya

 

Bumbu yang dihaluskan:

a.    6 buah cabai merah

b.    3 siung bawang putih

c.    6 butir bawang merah

d.    5 cm lengkuas

e.    6 cm kunyit

f.     3 cm jahe

 

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Ayam:

1.    Tumis bumbu halus dan semua rempah hingga harum, masukkan ayam, garam, kelapa sangrai. Aduk rata.

2.    Tuang santan, masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental, angkat.

3.    Hidangkan dengan ketupat.

Untuk 6 porsi

Related posts:

  1. RESEP MASAKAN GULAI WELIE
  2. RESEP MASAKAN GULAI AYAM PADANG