RESEP MASAKAN CHICKEN TERIYAKI

Tuesday, April 28th, 2009 - Masakan Barat

RESEP MASAKAN CHICKEN TERIYAKI

 Bahan Saus Teriyaki:

  1. 90 ml sake masak
  2. 90 ml mirin
  3. 90 ml usukichi
  4. 1 sendok teh gula pasir

 Bahan daging:

  1. 4 buah fillet dada ayam tanpa lemak
  2. 80 gram tepung terigu protein sedang
  3. 2 sendok makan munyak goreng

 Bahan garnis:

  1. 1 sendok teh biji wijen, sangrai
  2. 2 helai daun bawang, iris tipis
  3. Nori, iris tipis

Cara Membuat Resep Masakan Chicken Teriyaki:

  1. Saus: Campur semua bahan kedalam wajan, panaskan diatas api sedang hingga mendidih dan gula larut. Kecilkan api, didihkan perlahan hingga mengental. Siaihkan.
  2. Memarkan dada ayam agar menjadi sedikit lebih tipis. Balur dengan tepung terigu.
  3. Panaskan minyak dalam wajan datar diatas api sedang. Setelah panas sekali, masak daging daging pada tiap sisinya hingga kecoklatan. Angkat.
  4. Masukkan Saus Teriyaki ke dalam wajan bersih, masukkan daging. Panaskan hingga saus mendidih, kecilkan api. Tutup dan didihkan perlahan hingga daging matang.

 Penyajian: iris daging selebar 1 ½ cm. Taburi wijen, beri garnis. Siram dengan saus. Sajikan dengan nasi pulen. Untuk 4 Porsi.

Advertisement
RESEP MASAKAN CHICKEN TERIYAKI | Resep Masakan | 4.5