Resep Masakan Bubur Sambas (Kalimantan Barat)

Friday, April 26th, 2013 - Bubur
Advertisement

Resep Bubur Sambas (Kalimantan Barat)

Resep Bubur Sambas Kalimantan Barat 150x150 Resep Masakan Bubur Sambas (Kalimantan Barat)

Bahan

  • 300 gram beras,cuci,tiriskan
  • 150 gram kelapa parut
  • 2 liter air
  • 200 gram daging tetelan,potong-potong

Haluskan

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • ½ sdt merica butiran
  • ½  sdt terasi matang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdt garam
  • 100 gram kacang panjang,potong-potong
  • 100 gram kangkung,siangi
  • 100 gram ubi jalar merah, potong-potong

Pelengkap

  • 150 gram kacang tanah,goreng
  • 100 gram ikan teri goreng
  • Kecap manis

Cara Membuat  Resep Masakan Bubur Sambas (Kalimantan Barat)

1.Sangrai beras dan kelapa parut sampai kecokelatan,angkat,tumbuk sampai beras hancur.Sisihkan.

2.Didihkan air,masukkan tetelan,bumbu halus,daun salam,serai,lengkuas,dan garam.Masak sampai tetelan matang dan empuk.Masukkan beras tumbuk.Aduk sampai mendidih.

3.Tambahkan sayuran,masak sampai semua bahan matang.Angkat,sajikan dengan pelengkapnya.

(Untuk 5 orang)

Advertisement
Resep Masakan Bubur Sambas (Kalimantan Barat) | Resep Masakan | 4.5