Resep Masakan Bubur Candil (Jawa Tengah )

Tuesday, February 19th, 2013 - Bubur
Advertisement

Resep Bubur Candil (Jawa Tengah )

Resep Bubur Candil Jawa Tengah  150x150 Resep Masakan Bubur Candil (Jawa Tengah )

Bahan

  • 300 gram tepung ketan
  • ½ sdt kapur sirih,larutkan dengan 3 sdm air,ambil yang bening
  • 230 ml air
  • 1 liter air
  • 250 gram gula merah
  • 3 lembar daun pandan
  • ½ sdt garam
  • 3 sdm tepung beras,larutkan dengan 50 ml air

Saus santan

  • 200 gram santan kental
  • 1 sdt tepung maizena,larutkan dengan 30 ml air
  • ½ sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Bubur Candil (Jawa Tengah )

1.Campur tepung ketan dengan air kapur sirih.Beri air sedikit-sedikit sambil terus diremas-remas sampai adonan kalis.Bentuk adonan menjadi bulat sebesar kelereng.Sisihkan.

2.Campur air,gula merah,daun pandan,dan garam.Masak sampai mendidih,angkat dan saring.Panaskan kembali sampai mendidih.Masukkan bola-bola tepung ketan,masak sampai terapung.Tuang larutan tepung beras sambil diaduk sampai kental.Angkat,sisihkan.

3.Saus santan : masak santan bersama garam sampai mendidih.Masukkan larutan tepung meizena,aduk sampai kental.Angkat.

4.Tuang bubur candil ke dalam mangkuk,siram dengan saus santan.

(Untuk 4 orang)

Advertisement
Resep Masakan Bubur Candil (Jawa Tengah ) | Resep Masakan | 4.5