RESEP MASAKAN AYAM SANTAN (SUMATERA UTARA)

Friday, November 23rd, 2012 - Masakan Indonesia
Advertisement

 RESEP MASAKAN AYAM SANTAN (SUMATERA UTARA)

Ayam santan 300x246  RESEP MASAKAN AYAM SANTAN (SUMATERA UTARA)

 

 

Bahan

  • 1 ekor ayam kampung,cuci bersih,tiriskan,potong 6 bagian
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1 ½ sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri,sangrai
  • 2 cm jahe
  • 5 cm kayu manis
  • 2 buah tomat merah,potong-potong
  • 800 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 3 sdm kecap manis

Cara Membuat  Resep Masakan Ayam Santan (Sumatera Utara)

1.Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan ½ sdt garam.Diamkan selama 20 menit lalu cuci bersih.Goreng ayam dalam minyak panas di atas api sedang sampai ayam setengah matang.Angkat,sisihkan.

2.Panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng ayam,tumis bumbu halus,sisa garam,dan kayu manis sampai harum.Masukkan ayam dan tomat,aduk rata.

3.Tuangkan santan dan kecap manis,masak sampai seluruh bahan matang dan santan mengental,aduk-aduk agar santan tidak pecah.Angkat,sajikan.

(Untuk 6 orang)              

Advertisement
RESEP MASAKAN AYAM SANTAN (SUMATERA UTARA) | Resep Masakan | 4.5