Resep Masakan Ayam Panggang Klaten

Thursday, February 20th, 2014 - Ayam
Advertisement

Resep Masakan Ayam Panggang Klaten

Resep Masakan Ayam Panggang Klaten Resep Masakan Ayam Panggang Klaten

Bahan

  • 1 ekor ayam
  • 1 batang serai,memarkan
  • 2 lembar daun jeruk purut,buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 500 cc santan,dari 1 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan

  • 1 sdt ketumbar,sangrai
  • 1 sdt merica bulat
  • ½ sdt jintan,sangrai
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 ruas kencur
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 kerat lengkuas
  • ½ sdm gula jawa
  • 1 sdt asam jawa
  • Garam

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Panggang Klaten

  1. Bersihkan ayam,kemudian potong-potong atau dapat juga dibiarkAn utuh,atau belah dari dada jangan sampai putus.
  2. Tumis bumbu halus,masukkan serai,daun jeruk dan daun salam,tumis hingga harum.
  3. Masukkan potongan ayam,aduk dan masak hingga ayam berubah warna.
  4. Tuang santan dan masak hingga santan mendidih dan kecilkan api.
  5. Masak hingga kuah mengental,angkat.
  6. Panggang ayam di atas bara api hingga matang dengan mengoleskan sisa bumbu diatasnya.
Advertisement
Resep Masakan Ayam Panggang Klaten | Resep Masakan | 4.5