Resep Masakan Ayam Opor

Tuesday, March 11th, 2014 - Ayam
Advertisement

Resep Masakan Ayam Opor

 Resep Masakan Ayam Opor

Bahan:

  • 1 ekor ayam sedang
  • 1 ltr santan encer
  • ½ ltr santan kental
  • 1 btg sere dimemarkan
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk purut

Bumbu Halus:

  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt jinten
  • ½ jari lengkuas
  • 5 buah kemiri
  • Lada, garam, dan gula secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Opor

  1. Ayam dibersihkan, potong-potong menurut selera, cuci dan bersihkan.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum, tambahkan daun salam, sere dan beri sedikit vitsin.
  3. Ayam masukkan, aduk sampai rata, biarkan sampai layu, tambahkan santan encer.
  4. Setelah agak surut tambahkan santan kental, bila sudah empuk baru diangkat.
  5. Untuk memasak opor sebaiknya dipakai tempat yang bahannya stenlis atau tidak luntur, karena bumbu yang kita buat ini perwarna putih.
Advertisement
Resep Masakan Ayam Opor | Resep Masakan | 4.5