Resep Masakan Ayam Cabe Hijau (Menado)

Thursday, May 16th, 2013 - Ayam
Advertisement

Resep  Ayam Cabe Hijau (Menado)

Resep Ayam Cabe Hijau Menado 150x150 Resep Masakan Ayam Cabe Hijau (Menado)

Bahan

  • ½ ekor ayam broiler
  • 1sdt air  jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai hijau besar
  • 5 buah cabai rawit  hijau
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • ½  sdt gula pasir
  • 2 lembar daun jeruk iris halus
  • 1 batang serai,iris memarkan
  • 100 ml air
  • 1 helai daun bawang,iris tipis
  • 3 tangkai kemangi,ambil daunnya

Cara Membuat  Resep Masakan Ayam Cabe Hijau (Menado)

1.Potong-potong ayam,kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.Sisihkan.

2.Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan serai sampai harum dan matang.

3.Masukkan daging ayam,air,dan daun bawang.Tutup rapat wajannya,lalu masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk.Masukkan daun kemangi,aduk-aduk sampai layu.Angkat.

(Untuk 5 orang)

Advertisement
Resep Masakan Ayam Cabe Hijau (Menado) | Resep Masakan | 4.5