AYAM BUMBU HIJAU

Bahan :

-          8 potong yama, lumuri air jeruk nipis dan garam

-          3 butir cabai hijau, belah 2, buang bijinya, iris serong

-          5 butir bawang merah, iris-iris

-          4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya

-          2 lembar daun salam

-          1 batang serai, memarkan

-          1 ruas lengkuas, memarkan

-          Garam

-          Merica halus

-          1 gelas santan kental

Bumbu yang dihaluskan :

-          5 butir bawang merah

-          6 butir kemiri

-          5 siung bawang putih

-          1 ruas kunyit

-          10 buah cabai hijau

-          Garam

Cara membuat :

1. Tuumis bumbu halus, masukkan bawang merah iris, cabai hijau iris, daun jeruk,

    serai, lengkuas hingga harum

2. Masukkan ayam, garam dan merica halus, aduk rata, masak hingga ayam

    berubah warna. Tambahkan air secukupnya, masak hingga airnya mongering.

3. Terakhir tuang santan, masak sambil di aduk hingga ayam matang dan kuah

    mengental, angkat.

 

Related posts:

  1. Resep SUP AYAM KACANG HIJAU