Resep Masakan Asinan Sayur

Thursday, January 30th, 2014 - Asinan, Masakan Indonesia
Advertisement

Resep Asinan Sayur

 Asinan Sayur 150x150 Resep Masakan Asinan Sayur

Bahan:

  • 2 buah lobak ukuran kecil, potong korek api
  • 2 buah wortel, potong korek api
  • 100 gr kol, iris halus
  • 40 gr taoge, buang akarnya
  • 1 ikat sawi asin, potong-potong
  • 2 sdm kacang goring
  • Kerupuk mie

Kuah:

  • 8 buah cabe merah
  • 2 sdm ebi sangria
  • 1 potong terasi
  • 3 sdm gula pasir
  • 3 sdm cuka
  • 350 cc air
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Potong wortel dan lobak kecil seperti korek api, taburi garam. Remas-remas hingga layu. Rendam dalam campuran air yang sudah diberi sedikit garam dan cuka. Sisihkan.
  2. Buat kuahnya. Haluskan cabe merah, ebi, terasi, gula, garam. Rebusair bersama bumbu halus, gula pasir, cuka dan garam sampai mendidih, dinginkan.
  3. Taruh sayuran dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya. Sajikan bersama kacang goring dan kerupuk mie.
Advertisement
Resep Masakan Asinan Sayur | Resep Masakan | 4.5