RESEP KUE ONDE-ONDE KACANG MERAH

Tuesday, June 23rd, 2009 - Onde-onde
Advertisement

RESEP KUE ONDE-ONDE KACANG MERAH 

Kulit:

  1. 500 gram tepung ketan
  2. 400 cc air
  3. 60 gram gula pasir
  4. 1 sendok makan tepung kanji
  5. 160 gram wijen
  6. Minyak untuk menggoreng

 Kumbu kacang merah:

  1. 400 gram kacang merah
  2. 150 gram gula pasir
  3. 60 cc air
  4. 2 sendok makan tepung ketan
  5. ¼ sendok teh vanili
  6. ¼ sendok teh garam

 

Cara Membuat Resep Kue Onde-Onde Kacang Merah:

  1. Kulit:Larutkan tepung kanji dengan air, gula pasir dan garam, aduk rata. Rebus hingga mendidih, selagi panas, masukkan air sedikit demi sedikit kedalam tepung ketan, uleni hingga kalis. Timbang masing-masingseberat 20 gram
  2. Bulatkan adonan kulit, pipihkan. Isi dengan bahan isi dan bulatkan kembali. Celupkan bulatan dalam air dan gulingkan keatas biji wijen hingga seluruh permukaan terselimuti. Goreng dalam minyak banyak hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan hangat
  3. Kumbu kacang merah: rendam kacang merah selama 3 jam. Kukus atau rebus, haluskan
  4. Campur semua bahan isi dan masak diatas wajan hingga kalis. Angkat dan dinginkan. Untuk 20 buah

 Isi: bisa diganti dengan kumbu kacang hijau. 

Advertisement
RESEP KUE ONDE-ONDE KACANG MERAH | Resep Masakan | 4.5