Resep Kue Cucur

Wednesday, February 5th, 2014 - Resep Kue dan Roti
Advertisement

Resep Hidangan Kue Cucur

 Resep Kue Cucur

Bahan Kue Cucur  :

  • tepung beras 250 gram
  • gula pasir 125 gram
  • santan 300 ml dari 1/4 butir kelapa
  • daun pandan wangi 2 lembar
  • garam secukupnya
  • pasta pandan 1 sendok teh

Cara Membuat Kue Cucur  :

  1. Campur santan, gula pasir dan daun pandan wangi, rebus hingga mendidih. Angkat, saring dan sisihkan.
  2. Campur tepung beras dan garam. Aduk rata.
  3. Tuang larutan gula ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan larutan gula habis selama kurang lebih 15 menit.
  4. Tambahkan pasta pandan, aduk adonan hingga rata dan terasa ringan. Diamkan selama 1 jam.
  5. Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan cekung di atas api sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan. Siram-siramkan minyak pada adonan.
  6. Goreng cucur hingga maang (tusuk bagian tengah adonan dengan tusuk sate untuk memudahkan menggoyang adonan dan agar matangnya merata). Angkat, tiriskan. Sajikan.
Advertisement
Resep Kue Cucur | Resep Masakan | 4.5