Resep Balado Cumi

 

Bahan – bahan :

750 gr cumi
Jeruk nipis
50 gr daun kemangi
2 lbr daun salam
100 cc air/kaldu
Garam

 

Bumbu yang dihaluskan/diblender (harus alus banget):

8 bawang merah
3 bawang putih
7 cabe merah
1 sdt terasi
10 cabe rawit (kalau gak suka pedes, gak usah ditambah rawit)
5 kemiri
1/2 sdt kencur bubuk
1 sdt kunyit bubuk
2 sdt lengkuas
1 sdm irisan halus serai
1/2 sdt jahe
garam

 

Cara membuat Resep Balado Cumi :

1.    bersihkan cumi, lumuri air jeruk dan garam, biarkan min 15 menit

2.    tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum

3.    masukkan cumi, aduk sampai air cumi agak asat

4.    masukkan daun kemangi, aduk sebentar

5.    angkat

Untuk : 4 porsi

Related posts:

  1. RESEP MASAKAN CUMI BALADO
  2. RESEP MASAKAN CUMI BALADO