Resep AYAM RENDANG

Monday, May 19th, 2008 - Ayam, Masakan Indonesia
Advertisement

AYAM RENDANG (untuk 4 porsi)

Bahan :

- 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian

- 750 cc santan dari 1 butir kelapa

- 5 lembar daun salam

- 2 lembar daun kunyit

- 2 barang serai, iris tipis

- 8 lrmbar daun jeruk purut

- 1 buah asam kandis

- 1 ½ sdt garam

- 1 sdt penyedap rasa,

- minyak goreng secukupnya

Bahan halus :

- 8 buah cabai merah

- 12 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 cm kunyit

- 4 cm lengkuas

Cara membuat :

  1. tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, daun salam, daun kunyit, serai, daun jeruk, asam kandis, garam, penyedap rasa, aduk rata
  2. masukkan santan, masak hingga santan tinggal sedikit
  3. angkat dan hidangkan
Advertisement
Resep AYAM RENDANG | Agung | 4.5