Resep Asem-asem Tempe

 

Bahan – bahan :

2  Liter air 200  gram daging tetelan sapi

2  sendok makan minyak goreng 2  cm lengkuas. memarkan

lembar daun salam 2  buah cabai merah, belah dua membujur

buah cabal hijau, belah dua membujur

200  gram tempe. potong 2×2 cm

buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm

2  sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring

2  sendok makan daun bawang merah cincang

 

Bumbu Halus :

2  siung bawang putih

5  butir bawang merah

4  butir kemiri sangrai

2  lembar daun jeruk

1 ½  sendok teh terasi goreng

sendok teh gula merah, sisir

sendok makan garam

 

Cara membuat Resep Asem-asem Tempe:

1.    Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

2.    Masukkan cabai merah dan cabai hijau Aduk-aduk hingga layu.
Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan
Tambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, dan daun bawang merah.

3.    Masak hingga semua bahan matang. Angkat.

Untuk 8 porsi

Related posts:

  1. Resep Asem-Asem Buncis Plus
  2. RESEP MASAKAN ASEM-ASEM BUNTUT
  3. RESEP MASAKAN ASEM-ASEM IKAN GABUS