Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2011
Masakan Indonesia
RESEP MASAKAN PEPES PINDANG TONGKOL
Feb 1st
RESEP MASAKAN PEPES PINDANG TONGKOL
Bahan:
- 3 ekor pindang tongkol
- 10 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- Daun salam
- 2 sdt garam
- Daun pisang
RESEP MASAKAN SUP IKAN BANJAR (SEDAYU)
Feb 1st
RESEP MASAKAN SUP IKAN BANJAR (SEDAYU)
Bahan:
- 500 gram ikan kembung banjar, ambil bagian dagingnya, haluskan
- 1 sdm tepung kanji
- 1 putih telur
- 2 siung bawang putih, parut
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
Haluskan:
- 4 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ sdt merica bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- 1 ½ sdm garam
- ¼ sdt kaldu bubuk, jika suka
Bahan – bahan lain:
- 100 gram wortel, potong bulat
- 50 gram kol, potong besar
- 100 gram kentang, potong dadu
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 1 ½ liter air kaldu ikan
RESEP MASAKAN IKAN BUMBU ASAM PEDAS
Jan 30th
RESEP MASAKAN IKAN BUMBU ASAM PEDAS
Bahan:
- 500 gram ikan kembung/ belanak/ bawal putih/ kerapu
- 350 cc air
- 10 buah belimbing sayur/ air asam
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun mangkokan diiris halus
- 20 helai daun kemangi
- Garam dan Gula sesuai selera
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 buah cabai merah
- 1 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
RESEP MASAKAN SUP BASO IKAN MUJAIR
Jan 27th
RESEP MASAKAN SUP BASO IKAN MUJAIR
Bahan:
- 1 kg ikan mujair, ambil bagian dagingnya, haluskan
- 2 sdm kanji
- 1 putih telur
- 5 siung bawang putih, parut
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 150 gram wortel, iris bulat
- 75 gram kol, potong kasar
- 150 gram kentang potong dadu
- 1 buah tomat, belah – belah
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 2 liter air, untuk merebus
Haluskan:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya, jika suka
RESEP MASAKAN CUMI UNGKEP SAUS APEL
Jan 25th
RESEP MASAKAN CUMI UNGKEP SAUS APEL
Bahan:
- 1 kg cumi ukuran besar, bersihkan
- 2 sdm air jeruk lemon
- Garam secukupnya
- ½ sdt thyme
- 1 sdm kecap asin
- 150 ml air
Saus Apel:
- 40 gram mentega
- 2 dsm gula palem
- 150 gram apel malang, kupas, iris kasar
- 250 ml kaldu ayam
- 60 ml juice apel
- 1 sdm maizena
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya
RESEP MASAKAN NASI CUMI
Jan 24th
RESEP MASAKAN NASI CUMI
Bahan:
- 250 gram cumi ukuran kecil
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawan putih, cincang halus
- ½ cm jahe, cincang
- 250 gram beras pulen, cuci, tiriskan
- 500 cc air
- 100 gram ubi jalar, iris melintang 1 cm, potong 2 x 3 cm
- 1 sdt garam
