Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2011
Udang
RESEP MASAKAN TOFU TUMIS UDANG
Jan 9th
RESEP MASAKAN TOFU TUMIS UDANG
Bahan:
- 2 bungkus tofu
- Minyak , untuk menumis dan menggoreng
- 300 gram udang berukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
- 150 gram brokoli, petik per kuntum
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- ½ butir bawang bombay, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, belah, buang bijinya, iris halus
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 250 ml air
RESEP MASAKAN SAMBAL GORENG UDANG
Dec 21st
RESEP MASAKAN SAMBAL GORENG UDANG
Bahan:
- 750 gram udang pacet ukuran sedang, kupas
- 3 sdm minyak sayur
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis
- 500 cc santan dari 1 butir kelapa parut
Haluskan:
- 50 gram cabai merah
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- 2 cm lengkuas
- 1 cm kencur
- ½ sdt terasi goreng
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
RESEP MASAKAN PALAI UDANG SEGAR (PEPES SUMATERA SELATAN)
Dec 19th
RESEP MASAKAN PALAI UDANG SEGAR
(PEPES SUMATERA SELATAN)
Bahan:
- 500 gram udang pancet dikupas seluruh kulitnya kemudian belah punggungnya
- 5 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun pandan potong 2 bagian
- Daun pisang secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 100 gram kelapa yang agak muda diparut
- 2 sdm cabe giling
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 lembar daun rulu – rulu/ diganti dengan daun kemangi
RESEP MASAKAN SIOMAY UDANG (CINA)
Dec 17th
RESEP MASAKAN SIOMAY UDANG (CINA)
Bahan:
- 400 gram daging udang giling
- 100 gram daging ayam giling
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4 sdm kecap asin
- 5 sdm tepung kanji
- 2 butir telur, kocok
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula pasir
- 20 buah kulit pangsit
- 1 batang wortel, parut
Saus kacang (Haluskan):
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 100 gram kacang tanah goreng
- 5 sdm saus sambal
- 1 ½ sdt gula merah
- Garam secukupnya
- 4 sdm minyak goreng
- 3 butir jeruk limau, ambil airnya
- 250 ml air
RESEP MASAKAN CABE HIJAU UDANG PETAI
Dec 14th
RESEP MASAKAN CABE HIJAU UDANG PETAI
Bahan:
- 100 gram cabe hijau besar potong bulat
- 250 gram udang, kupas, sisihkan ekornya
- 2 papan petai, kupas, belah 2
- 1 buah tomat sayur, potong-potong
- 500 ml santan kental
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 siung bawang merah,iris
- 3 sdm kecap manis
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- ½ sdt garam
- Minyak goreng
RESEP MASAKAN UDANG TUMIS KUCAI
Dec 12th
RESEP MASAKAN UDANG TUMIS KUCAI
Bahan:
- 500 gram udang besar, kupas, sisaka ekornya, sayat punggungnya
- 1 sdm jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 4 sdm tepung maizena
- Minyak untuk menggoreng
- 2 sdm margarin
- 4 siung bawang putih, cincang
- ½ butir bawang bombay, iris melintang tipis
- 6 buah cabai rawit merah besar, potong serong
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt merica
m. ½ sdt garam
- Penyedap jika suka
- 6 batang kucai, potong kasar
