Bahan:

1. 1 liter kaldu ayam
2. 1 tangkai seledri, ikat
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 10 butir bakso ikan
5. 2 buah oyong, potong segitiga
6. 100 gram jamur kancing
7. 1 sdt kecap ikan
8. 1 tangkai seledri, iris halus
9. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat resep masakan Sup Jamur Kancing:

1. Didihkan kaldu. Masukkan bahan – bahan lain
2. Masak sampai semua matang. Angkat dari api
3. Siap dihidangkan selagi hangat

Bahan:

1. 1 liter air
2. 1 sdt garam
3. 500 gram udang besar, kupas
4. 1 blok kaldu ayam instan
5. 2 sdm kecap ikan
6. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
7. 1 butir bawang bombay, potong tipis
8. 2 cm jahe, iris halus
9. 3 buah cabai hijau, iris halus
10. 1 sdt daun ketumbar

Cara membuat resep masakan Sup Udang Ala Birma:

1. Didihkan air, lalu masukkan udang dan masak sampai udang berubah warna dan matang
2. Tambahkan kecap ikan, kaldu blok, air jeruk, bawang bombay, jahe, cabai hijau, bawang merah dan daun ketumbar. Aduk rata, angkat
3. Sajikan panas

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 300 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekor
2. 2 butir jeruk nipis, peras
3. 1 buah lobak belah 4, iris 1 cm
4. 2 buah wortel, iris seperti batang korek api
5. ½ sdt garam
6. 1 sdt merica
7. 4 siung bawang putih, haluskan
8. 2 sdt kaldu ayam bubuk
9. 2 batang daun ketumbar, ikat
10. 1 liter air
11. 1 batang daun bawang, iris serong 1 cm
12. 2 sdm kecap ikan

Cara membuat resep masakan Sup Udang:

1. Lumuri udang dengan air jeruk. Diamkan 15 menit. Rebus udang bersama daun ketumbar dan daun bawang. Buang busanya. Sisihkan
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, aduk – aduk. Tambahkan 100 ml air rebusan udang. Masukkan tumisan dalam rebusan udang. Tambahkan kaldu, lobak, garam dan merica. Didihkan. Angkat sajikan hangat

Untuk 4 – 5 porsi

Bahan:

1. 500 gram iga kambing, dipotong –potong
2. 2 sdt air jeruk limau
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 5 butir cengkih
6. 1 cm kayu manis
7. 5 sdm bawang goreng
8. 2000 cc air
9. 2 sdm minyak untuk menumis
10. 2 sdm minyak samin

Bumbu Halus:

1. 2 siung bawang putih
2. 8 siung bawang merah
3. 2 sdt merica
4. 1 sdt pala
5. 1 ½ sdm garam

Bahan Acar:

1. 100 gram ketimun, dipotong kotak 1 cm, buang bijinya
2. 100 gram wortel, dipotong kotak 1 cm
3. ¼ sdt cuka
4. ½ adt gula pasir
5. ¼ sdt garam

Cara membuat resep masakan Sup Iga Kambing:

1. Aduk, iga kambing dan air jeruk limau, diamkan selama 15 menit.
2. Didihkan air lalu masukkan iga kambing. Tambahkan cengkih, kayu manis, daun salam, dan serai
3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan kedalam rebusan iga kambing
4. Panas – panas tuang kedalam mangkuk, sendokkan minyak samin dan bawang goreng
5. Aduk bahan acar lalu diamkan selama 1 jam

Untuk 6 porsi

Bahan:

1. 1 kg ikan mujair, ambil bagian dagingnya, haluskan
2. 2 sdm kanji
3. 1 putih telur
4. 5 siung bawang putih, parut
5. 1 sdt merica bubuk
6. 1 sdt garam
7. 150 gram wortel, iris bulat
8. 75 gram kol, potong kasar
9. 150 gram kentang potong dadu
10. 1 buah tomat, belah – belah
11. 1 batang daun bawang, potong kasar
12. 2 batang seledri, iris halus
13. 2 sdm minyak, untuk menumis
14. 2 liter air, untuk merebus

Haluskan:

1. 6 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 sdt merica bubuk
4. ½ sdt pala bubuk
5. Garam secukupnya
6. Penyedap rasa secukupnya, jika suka

Cara  membuat resep masakan Sup Baso Ikan Mujair:

1. Campur daging ikan mujair dengan tepung kanji, putih telur, bawang putih, merica dan garam sampai rata. Bulat – bulatkan sebesar kelereng. Sisihkan
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan kedalam air, Didihkan. Masukkan bakso ikan, masak sampai mengapung. Tambahkan garam, dan penyedap jika suka
3. Masukkan wortel, kentang, kol dan tomat. Masak semua bahan sampai matang. Beri daun bawang dan seledri. Angkat

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. ¼ ekor ayam (bagian dada), potong menjadi 8 bagian
2. 50 gram misoa, rendam
3. 100 gram jamur merang, belah menjadi 6 bagian
4. 2 buah jamur kuping kering, rendam hingga mekar, potong – potong
5. 1 batang daun bawang, potong 1 cm
6. 2 sdm minyak, untuk menumis
7. 750 ml air

Haluskan:

1. 4 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 6 buah cabai merah keriting
4. 1 cm jahe
5. 1 sdm tauco
6. 1 sdm garam
7. 1 sdt gula pasir

Cara membuat resep masakan Sup Misoa:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna, Tambahkan air, biarkan hingga mendidih
2. Masukkan jamur merang, jamur kuping dan daun bawang, aduk rata.
3. Masukkan misoa, rebus hingga mendidih, angkat
4. Sajikan selagi panas

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 1 sdm minyak untuk menumis
2. 8 butir bawang merah, haluskan
3. 3 siung bawang putih, haluskan
4. 4 buah cabai merah (bisa ditambah jika suka pedas), haluskan
5. 2 cm jahe, memarkan
6. 2 batang serai, memarkan
7. 1000 ml air
8. 750 gram ikan patin, potong – potong
9. 1 sdm kecap ikan
10. 3 buah tomat hijau, potong – potong
11. 5 buah belimbing sayur, potong – potong
12. ½ sdm garam
13. 1 batang daun bawang, potong – potong

Cara membuat resep masakan Sup Ikan Patin:

1. Tumis bumbu halus, jahe dan serai sampai harum. Tuang air, didihkan
2. Masukkan ikan, kecap ikan, tomat hijau, belimbing sayur dan garam. Didihkan lagi. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang, angkat. Sajikan hangat

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 500 gram buntut, dipotong kecil – kecil direbus dalam 1 liter air
2. 100 gram kacang merah rebus
3. 3 siung bawang putih, dihaluskan
4. 1 bawang bombay, potong kotak – kotak
5. 2 iris jahe, dimemarkan
6. 2 buah wortel, bentuk kembang
7. 2 tangkai daun bawang, dipotong – potong
8. 1 buah tomat ukuran besar, dipotong – potong
9. 2 butir cengkih
10. Garam dan merica secukupnya
11. ½ sdt biji pala
12. 6 buah sosis sapi, dipotong 2 cm, bentuk kembang
13. 50 gram kacang polong

Cara membuat resep masakan Sop Buntut Komplet:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum
2. Tuang tumisan dalam rebusan buntut. Sebelumnya ukur kaldu lebih dahulu. Tambahkan air hingga seluruh kaldu berjumlah 2 liter
3. Masukkan wortel, daun bawang, seledri, tomat, cengkih, garam, merica dan bubuk biji pala
4. Setelah wortel setengah matang, masukkan kacang merah rebus, dan sosis. Menjelang diangkat, masukkan kacang polong. Biarkan sesaat lalu angkat

Untuk 6 porsi

Bahan:

a.  250 gram bayam, siangi iris

b.  2 buah egg tofu, potong dadu kecil

1. 2 batang wortel, serut

d.  250 gram daging ikan kakap, iris

e.  1 liter kaldu

1. 1 sdm minyak goreng

g.  1 sdm minyak wijen

h.  2 siung bawang putih, memarkan

1. 2 cm jahe, memarkan
2. 6 buah jamur shitake segar, iris

k.  2 sdm kecap asin

1. 1 sdt garam

m. ½ sdt merica bubuk

n.  1 sdm tepung maizena, lerutkan dengan sedikit air

• o.  3 butir telur, kocok lepas

Taburan:

Daun ketumbar

Cara membuat resep masakan Sup Bayam Tahu:

1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan kedalam kaldu dan didihkan
2. Masukkan irisan ikan, masak hingga berubah warna, tambahkan wortel dan eggtofu, jamur, kecap asin dan garam, masak hingga wortel matang, kentalkan dengan larutan maizena
3. Setelah mendidih, masukkan bayam, aduk rata, tambahkan telur kocok, aduk rata dan masak sebentar, angkat
4. Sajikan hangat taburi dengan daun ketumbar

Untuk 4 orang

Bahan:

1. 1 liter air
2. 2 potong dada ayam
3. 4 potong sayap ayam
4. 2 sdm margarin untuk menumis
5. ½ butir bawang bombay, potong dadu kecil
6. 1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
7. 1 tangkai seledri, potong kasar
8. 2 batang daun bawang, potong serong agak tipis
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt merica bubuk

Cara membuat resep masakan Sup Ayam:

1. Rebus dada dan sayap ayam sampai matang, angkat. Tiriskan ayam, lalu suwir – suwir. Masukkan ayam suwir kembali ke dalam air kaldu dari rebusan ayam. Sisihkan
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan wortel, sambil aduk. Didihkan air kaldu, lalu masukkan tumisan.
3. Tambahkan daun bawang, seledri, garam dan merica. Masak sampai matang, sajikan panas

Untuk 4 – 5 porsi