Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2011
Seafood
RESEP MASAKAN KEPITING SAUS PADANG
Feb 10th
RESEP MASAKAN KEPITING SAUS PADANG
Bahan:
- 3 ekor @ 300 gram kepiting segar/ hidup
- Minyak sayur
- 3 sdm minyak sayur
- 6 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, cincang halus
- 4 sdm saus cabai pedas botolan
- 1 sdt cabai merah giling
- 2 sdm saus tomat botolan
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 75 ml air
RESEP MASAKAN IKAN LAUT BAKAR BUMBU KUNING
Feb 8th
RESEP MASAKAN IKAN LAUT BAKAR BUMBU KUNING
Bahan:
- ½ ekor (1/2 kg) kakap merah, belah 2
- 1 lembar aluminium foil
- 1 buah jeruk nipis besar
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah/ rawit
- 2 ruas kunyit
- 1 jari lengkuas
- 1 jari serai
- 2 butir kemiri
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
RESEP MASAKAN TEMPURA
Feb 8th
RESEP MASAKAN TEMPURA
Bahan:
- 200 gram udang
- 200 gram daging ikan kakap putih
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 200 gram daging cumi – cumi
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 100 gram terung, potong – potong
- 100 gram ubi jalar, potong tipis – tipis
- 300 gram tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 400 ml air dingin
- 1 sdt kaldu instan
- Minyak untuk menggoreng
Saus:
- 400 ml dashi (kaldu ikan)
- 100 ml kecap kikkoman
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- 5 cm jahe, parut
- ½ buah lobak, parut
RESEP MASAKAN SUP UDANG ALA BIRMA
Feb 8th
RESEP MASAKAN SUP UDANG ALA BIRMA
Bahan:
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- 500 gram udang besar, kupas
- 1 blok kaldu ayam instan
- 2 sdm kecap ikan
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 1 butir bawang bombay, potong tipis
- 2 cm jahe, iris halus
- 3 buah cabai hijau, iris halus
- 1 sdt daun ketumbar
RESEP MASAKAN CUMI SOSIS KEMBANG PEDAS
Jan 24th
RESEP MASAKAN CUMI SOSIS KEMBANG PEDAS
Bahan:
- 200 gram sosis, masing – masing potong menjadi tiga bagian ujungnya dibagi menjadi lima bagian
- 300 gram cumi, bersihkan kemudian gerat – gerat
Bumbu:
- 1 ruas jari kunyit, dihaluskan
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 8 buah bawang merah, iris halus
- 2 buah tomat, potong – potong
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdt air asam jawa
- 10 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam
- penyedap jika suka
