Bahan:

1. 4 buah pare hijau
2. ¼ ons ikan teri asin
3. 1 papan petai
4. 100 cc santan
5. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Dihaluskan:

1. 8 – 10 buah cabai merah
2. 4 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 2 cm ruas kunyit
5. Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat resep masakan Pare Teri:

1. Pare dibelah, dibuang isinya/ bijinya. Lalu iris tipis – tipis kemudian peras, agar pahitnya berkurang. Ikan teri asin, goreng lalu tiriskan. petai potong kecil – kecil
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum
3. Masukkan pare, aduk rata hingga layu sedikit lalu masukkan santan kelapa, diamkan sebentar biar agak mengental sedikit
4. Kemudianm masukkan pula ikan teri, petai, garam dan penyedap rasa, aduk sampai rata. Lalu angkat dan hidangkan hangat – hangat

Bahan:

1. 2 siung bawang putih diiris tipis
2. 4 siung bawang merah diiris tipis
3. 4 buah cabai merah diiris miring
4. ½ kg jagung muda (Putren) dipotong 1 cm, bulat – bulat
5. 10 butir telur puyuh
6. 3 sdm kecap manis
7. Sedikit air
8. Gula dan garam secukupnya
9. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat resep masakan Oseng – Oseng Jagung Muda:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah sampai harum
2. Masukkan jagung muda bersama bumbu yang telah ditumis tadi sampai matang dan masukkan gula, garam dan kecap manis
3. Tambahka air lalu masukkan telur puyuh dan aduk sampai bumbu meresap
4. Biarkan beberapa menit, siap sajikan

Bahan:

1. 250 gram kembang kol, dipotong – potong
2. 10 potong sayap ayam
3. 2 batang serai, dimemarkan
4. 3 lembar daun jeruk, disobek – sobek
5. 1 ½ liter santan dari 1 butir kelapa
6. 5 sdt gula jawa
7. 2 ½ sdm garam
8. 1 sdt asam jawa + 1 sdm air, disaring diambil airnya
9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri
4. 2 sd ketumbar
5. 3 cm kunyit
6. 2 cm lengkuas

Cara membuat resep masakan Kare Kembang Kol:

1. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum
2. Tambahkan sayap ayam. Aduk sampai berubah warna
3. Masukkan santan. Aduk sampai mendidih
4. Bumbui gula, garam dan air asam jawa sambil diaduk
5. Tambahkan kembang kol. Rebus sambil diaduk sampai bumbu meresap dan matang

Bahan:

1. 1 ikat kangkung, siangi
2. 1 kotak oncom, potong dadu
3. 3 sdm tauco
4. 250 cc santan dari ¼ butir kelapa
5. 2 siung bawang putih, cincang
6. 2 buah cabai merah, iris serong
7. Minyak untuik menumis secukupnya
8. 2 sdm kecap manis

Bumbu:

1. ½ sdt minyak wijen
2. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat resep masakan Kangkung masak Oncom:

1. Tumis bawang putih sampai harum. Beri bumbu. Masak sebentar
2. Masukkan kangkung. Tambahkan bahan lain. Masak sebentar
3. Angkat dari api. Siap dihidangkan

Untuk 5 porsi

Bahan:

1. 1 ikat kangkung
2. 50 gram daging cincang
3. 50 gram udang, kupas
4. 500 cc santan dari 1 butir kelapa
5. 5 sdm tauco
6. Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu :

1. 6 siung bawang merah, iris halus
2. 3 siung bawang putih, iris halus 2 ruas jari lengkuas, memarkan
3. 1 lembar daun salam
4. Garam secukupnya

Cara membuat resep masakan Kangkung Masak Taoco:

1. Tumis bumbu sampai layu. Tambahkan daging dan udang, masak sampai berubah warna.
2. Tambahkan santan dan taoco. Masak hingga mendidih
3. Masukkan kangkung. Masak sampai kangkung layu. Angkat dari api dan siap dihidangkan

Bahan:

1. 1 ikat kangkung yang sudah dipetik dan dicuci bersih
2. 1 buah tomat potong jadi 8

Bumbu yang ditumbuk kasar:

1. 3 buah cabai merah
2. 2 buah cabai rawit
3. 6 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 1 sdt terasi
6. Sedikit garam
7. Gula menurut selera
8. Minyak goreng

Cara membuat resep masakan Kangkung Balacan:

1. Rebus kangkung, angkat dan tiriskan
2. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai berbau harum dan matang. Masukkan tomat sampai layu
3. Hidangkan rebusan kangkung dengan menyiram bumbu diatasnya. Siap disajikan

Bahan:

1. 10 batang kacang panjang, potong 2 cm
2. 1 buah tomat
3. 3 buah terung ungu bulat
4. 1 sdm minyak jelantah/ minyak goreng
5. 1 buah jeruk limau

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 buah cabai merah keriting
2. 2 buah cabai rawit
3. 1 siung bawang putih
4. 4 butir bawang merah
5. 1 cm kencur
6. 1 sdt terasi bakar
7. 1 sdt gula pasir
8. ½ sdt garam

Cara membuat resep masakan Baberuk Terung Khas Lombok:

1. Potong terung ungu dadu 1 cm dan potong tomat menjadi 8 bagian
2. Letakkan di atas piring saji bersama potongan kacang panjang
3. Campur bumbu halus dengan minyak jelantah atau minyak goreng
4. Siram diatas sayuran, tambahkan perasan jeruk limau di atasnya

Untuk 6 orang

Bahan:

1. 15 butir jengkol
2. 2 sdm kecap manis
3. 1 sdm kecap asin
4. Gula merah secukupnya
5. Penyedap rasa secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Bumbu yang dihaluskan
8. 20 butir cabe keriting
9. 3 siung bawang merah
10. 3 siung bawang putih
11. 1 butir tomat

Cara membuat resep masakan Jengkol Kecap Nan Pedas:

1. Rebus jengkol dan beri sedikit garam
2. Jika jengkol sudah empuk, angkat dan tiriskan
3. Jengkol yang sudah ditiriskan (dipukul – pukul)
4. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
5. Masukkan jengkol yang telah dipukul – pukul, kecap manis, kecap asin, gula merah, garam dan penyedap rasa
6. Aduk dan siap disajikan

Tips: Makanan ini bisa dibuat dengan 2 cara:

1. Berkuah, dalam memasaknya tinggal ditambah air
2. Kering, dimakan bersama nasi hangat, lalapan, sambal, dan ikan asin

Bahan:

1. 100 gram udang giling
2. 150 gram ayam giling
3. 1 buah jagung manis ukuran kecil
4. Garam dan merica secukupnya
5. 1 siung bawang putih, haluskan
6. ½ sdm pala bubuk

(Semua bahan di atas dicampur dan diaduk rata)

1. 2 butir telur
2. 3 sdm air
3. 1 dada ayam, rebus, dagingnya disuwir
4. 3 buah wortel, potong melintang
5. 100 gram kentang bulat kecil, kupas
6. Garam dan merica secukupnya
7. 1 sdm pala bubuk
8. 1 tangkai seledri, ikat
9. 1 tangkai daun bawang, potong 1 cm
10. 1 liter air

Cara membuat resep masakan Jagung Gulung Kuah Bening:

1. Kocok telur dan garam. Tambahkan 3 sdm air. Dadar jadi 2 lembar
2. Lebarkan selebar telur dadar. Beri sebagiab adonan ayan di atasnya. Gulung
3. Bungkus dengan plastik. Lakukan hal yang sama dengan dadaran yang satu
4. Kukus selama 20 menit, iris
5. Rebus air mendidih. Masukkan wortel, kentang, daun seledri dan daun bawang, masak hingga matang
6. Masukkan irisan ayam gulung, ayam suwir, garam, merica dan pala bubuk. Masak 5 menit hingga mendidih
7. Angkat dan hidangkan

Bahan:

1. 5 buah jagung muda, pipil
2. 2 batang kemangi
3. 1 batang tomat, iris kasar
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. 200 cc air
6. 4 siung bawang merah, iris halus
7. 2 siung bawang putih, iris halus
8. 2 buah cabai merah, iris serong
9. 1 lembar daun pandan
10. Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu:

1. 1 butir kemiri haluskan
2. Garam, merica dan gula secukupnya

Cara membuat resep masakan Jagung Muda Masak Kemangi:

1. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum
2. Masukkan bumbu. Masak sebentar. Tambahkan bahan lain
3. Masak sampai semua matang. Angkat dari api. Langsung sajikan