Bahan:

1. 150 gram daun selada bokor, sobek-sobek
2. 2 butir telur rebus, iris
3. 1 buah tomat merah ukuran sedang, iris bulat
4. 1 sdt seledri cincang

Saus Tuna:

1. 200 gram ikan tuna, rendam dengan air, tiriskan, haluskan.
2. 150 ml saus mayones
3. 1 sdm saus mustard
4. 50 gram daun seledri, cincang
5. 25 gram bawang bombay cincang
6. ½ sdt bawang putih bubuk
7. ½ sdt merica hitum bubuk
8. 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Tuna Salad:

1. Simpan selada bokor, telur dan tomat dalam lemari pendingin. Sisihkan.
2. Campur ikan tuna, saus mayones, mustard, daun seledri dan daun bawang bombay. Tambahkan bawang putih, merica hitam dan garam. Aduk sampai tercampur rata, sisihkan. Dinginkan dalam lemari pendingin.
3. Tata selada bokor, irisan telur dan tomat di atas piring. Siram dengan saus tuna, sajikan dingin.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 200 gram selada bokor, iris-iris
2. 2 buah mentimun jepang, buang bijinya, iris halus
3. 2 buah wortel, parut untuk acar
4. 150 gram nanas, potong dadu
5. 50 gram paprika merah, potong dadu
6. 3 sdm keripik jagung (corn flakes)

Saus:

1. 6 sdm thousand island sauce
2. 3 sdm selai kacang
3. 3 sdm saus tomat
4. 3 sdm saus sambal
5. 2 sdt gula halus
6. 1 sdt mustard
7. ½ sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Spicy Salad:

1. Susun selada bokor, mentimun jepang, acar wortel, nanas dan paprikamerah di atas piring. Simpan dalam lemari pendingin.
2. Saus: campur thousand island sauce, selai kacang, saus sambal, saus tomat, gula pasir, mustard dan garam. Aduk rata.
3. Keluarkan campuran selada dari lemari pendingin, lalu siram dengan saus dan taburi dengan keripik jagung. Sajikan segera.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 75 gram buncis muda, rebus, potong ½ cm
2. 2 buah wortel, kupas, serut kasar
3. ½ buah pepaya mengkal, kupas serut kasar
4. 2 buah tomat buang bijinya, iris dadu kecil
5. ½ butir bawang bombay, iris tipis
6. 3 sdm kacang tanah sangrai, cincang kasar
7. 3 sdm ebi, sangrai, haluskan

Saus Lemon:

1. 3 siung bawang putih, haluskan
2. 2 buah cabai merah, haluskan
3. 2 butir jeruk lemon, ambil airnya
4. 2 sdm saus ikan
5. 2 sdm gula pasir
6. 2 sdm air matang

Cara Membuat Resep Masakan Salad Wortel Pepaya Segar:

1. Simpan semua buncis, wortel, pepaya dan tomat kedalam lemari pendingin. Biarkan sampai dingin.
2. Saus: campur semua bahan saus, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin. Atur sayuran di atas piring, lalu siram dengan saus lemon. Beri bawang bombay, taburkan kacang cincang dan ebi. Sajikan segera.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 300 gram udang ukuran sedang
2. 100 gram daun selada bokor, sobek-sobek
3. 3 buah radish, iris tipis, rendam dalam air cuka
4. 50 gram acar mentimun, iris tipis
5. 3 sdm acar bawang putih
6. 3 sdm acar bawang merah
7. 10 tangkai lokio (bawang batak), potong-potong

Saus:

1. 2 sdm kacang tanah, sangrai, haluskan
2. 5 buah cabai rawit, haluskan
3. 2 sdm gula jawa, sisir
4. ½ sdt garam
5. 2 sdt cuka
6. 75 ml air panas

Cara Membuat Resep Masakan Salad Udang Bawang:

1. Buang kepala dan kulit udang, lalu kerat punggungnya. Rebus udang sampai matang, tiriskan. Campur udang , daun selada, radish, acar mentimun, acar bawang putih, bawang merah dan lokio. Simpan dalam lemari pendingin. Sisihkan.
2. Saus: campur kacang tanah, cabai rawit, gula jawa, garam, cuka dan air panas. Aduk sampai rata. Simpan dalam lemari pendingin.
3. Atur semua bahan salad di atas piring, lalu siram dengan sausnya.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 250 gram udang ukuran sedang
2. 300 gram apel hijau, kupas, potong dadu
3. ¼ buah nanas kupas, potong dadu
4. 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
5. 3 sdm mayones
6. 6 lembar selada bokor, iris tipis

Cara Membuat Resep Masakan Salad Udang Buah:

1. Berishkan udang, buang kepala dan kerat punggungnya. Rebus sampai matang, tiriskan. Lumuri udang dengan air jeruk, diamkan sebentar.
2. Campur udang, apel dan nanas. Beri mayones, aduk rata. Letakkan irisan daun selada di atas piring, lalu beri campuran udang di atasnya. Simpan dalam lemari pendingin, keluarkan salad sesaat akan dihidangkan. Sajika segera.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 50 gram wortel, potong memanjang
2. 50 gram buncis muda, potong memanjang
3. 50 gram mentimun
4. 50 gram lobak, potong dadu
5. 200 gram sosis ayam atau sapi, potong memanjang
6. 125 ml mayones
7. ½ sdt merica
8. 1 sdt garam

Cara membuat resep masakan salad sosis: Rebus wortel, buncis, dan lobak setengah matang, secara terpisah tiriska. Ambil mangkuk salad, lalu masukkan wortel, buncis, lobak, mentimun, sosis. Aduk rata. Beri mayones, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan dingin.

Bahan: Saus:

1. 100 ml air
2. 3 sdm gula palem
3. 1 sdm margarin
4. ½ sdt merica bubuk
5. ¼ sdt oregano
6. 1 sdm cuka
7. 2 buah apel, kupas, potong tipis, rendam air garam
8. ½ buah nanas, kupas, potong tipis
9. 1 buah mentimun hijau, potong tipis dan bulat
10. 3 buah radish, potong tipis bulat
11. 15 lembar daun selada, potong-potong

Taburan:

1. Kentang goreng
2. Keripik jagung

Cara Membuat Resep Masakan Salad Segar:

1. Aduk bahan selada bersama saus, lalu dinginkan selama 30 menit dalam lemari pendingin.
2. Saus: rebus air, gula palem, margarin, merica, oregano dan cuka sampai mendidih, gunakan api kecil. Angkat, biarkan dingin.
3. Taburkan kentang goreng dan keripik di atasnya.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 250 gram brokoli, potong menurut kuntumnya
2. 200 gram nanas, potong dadu
3. 200 gram apel matang, potong dadu
4. 4 lembar selada bokor, iris kasar
5. 2 buah timun hijau, buang bijinya, potong dadu
6. ½ butir bawang bombay, iris tipis

Saus Yoghurt:

1. 350 ml yoghurt tawar
2. ½ sdt mustard
3. 2 sdm saus thousand island
4. 1 sdm gula halus

Cara Membuat Resep Masakan Salad Saus Yoghurt:

1. Rebus brokoli sebentar, masukkan ke dalam air es, tiriskan. Campur brokoli dengan nanas, selada bokor dan mentimun hijau. Simpan dalam lemari pendingin.
2. Saus: campur yoghurt bersama mustard thousand island dan gula halus. Aduk rata, dinginkan.
3. Keluarkan campuran sayur dari lemari pendingin, lalu atur sayuran dan buah di atas piring. Siram dengan sausnya. Beri irisan bawang bombay, sajikan segera.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 100 gram selada radisio, sobek-sobek
2. 100 gram selada romain, sobek-sobek
3. 100 gram selada bokor, sobek-sobek
4. 10 gram paprika merah, iris tipis
5. 10 gram paprika hijau, iris tipis
6. 2 butir telur rebus, iris melintang
7. ½ butir bawang bombay, iris agak tipis
8. Keju parut secukupnya

Saus:

1. 4 butir kuning telur, haluskan
2. 2 sdm gula pasir
3. 2 sdm margarin, cairkan
4. 1 liter kaldu ayam
5. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
6. 1 sdt garam
7. 2 sdm mayones
8. 2 sdm saus tomat
9. 1 butir jeruk lemon, ambil airnya

Cara Membuat Resep Masakan Salad Sayur Campur:

1. Campur semua sayuran ke dalam mangkuk salad, lalu simpan dalam lemari pendingin.
2. Saus: kocok kuning telur dan gula pasir, dengan mixer sampai kental. Tambahkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil kock. Masukkan kaldu dan larutan maizena, masak di atas api kecil sambil di aduk sampai kental. Angkat, lalu beri garam, cuka, mayones, saus tomat dan air jeruk. Kocok sampai rata, dinginkan.
3. Keluarkan sayuran dari lemari pendingin, lalu siram dengan saus. Beri atasnya dengan telur rebus, bawang bombay dan keju parut.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 100 gram nanas, potong dadu
2. 100 gram apel malang, potong dadu
3. 50 gram stroberi, belah 2 bagian
4. 3 putih telur rebus, potong-potong
5. 2 buah mentimun jepang, belah dua potong agak tipis
6. 2 buah wortel, potong memanjang, rebus sebentar
7. 6 buah tomat ceri, belah 2 bagian
8. 150 gram selada bokor, sobek kasar

Saus Kacang:

1. 2 buah kuning telur rebus, haluskan
2. 100 gram selai kacang
3. 50 ml air panas
4. 1 sdm gula pasir
5. 1 sdm garam
6. 5 sdm mayones
7. 2 sdm saus sambal
8. 4 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Resep Masakan Salad Sayur & Buah Saus Kacang:

1. Campur nanas, apel, stroberi, putih telur rebus, mentimun jepang, wortel, tomat ceri dan selada bokor. Simpan dalam lemari pendingin.
2. Saus kacang: campur kuning telur rebus, tambahkan selai kacang, gula, garam, mayones, saus sambal dan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Keluarkan campuran buah dan sayuran dari lemari pendingin, lalu tuang saus kacang. Aduk rata. Masukkan kembali ke dalam lemari pendingin. Sajikan dingin.

Untuk 4 porsi