Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2011
Resep Pepes
RESEP MASAKAN PEPES PINDANG TONGKOL
Feb 1st
RESEP MASAKAN PEPES PINDANG TONGKOL
Bahan:
- 3 ekor pindang tongkol
- 10 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- Daun salam
- 2 sdt garam
- Daun pisang
RESEP MASAKAN PEPES NASI JAMUR
Jan 28th
RESEP MASAKAN PEPES NASI JAMUR
Bahan:
- 1 piring nasi
- 150 gram jamur merang, iris tipis
- 1 genggam daun kemangi
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 cc santan dari ¼ butir kelapa
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- Garam secukupnya
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
RESEP MASAKAN PEPES IKAN MAS BUMBU ULEK
Jan 17th
RESEP MASAKAN PEPES IKAN MAS BUMBU ULEK
Bahan:
- 500 gram ikan mas, dibersihkan
- 1 iakt daun kemangi
- 2 batang serai, iris
- 3 cm lengkuas, iris
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm minyak goreng
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
- 3 buah cabai merah
- 10 siung bawang merah
- 3siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 sdm garam
RESEP MASAKAN PEPES MI ALA SUNDA
Jan 16th
RESEP MASAKAN PEPES MI ALA SUNDA
Bahan:
- 2sdm minyak untuk menumis
- 250 gram daging ayam, dipotong kecil
- 100 gram petai, dibelah 2
- 50 ml air
- 100 gram daun bawang, diiris
- 100 gram ikan asin jambal, digoreng disuwir – suwir
- 10 bauh cabai rawit
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- 500 gram mi yang telah diseduh
- 2 butir telur ayam, dikocok lepas
- 50 gram daun kemangi
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu:
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt irisan laos
- 1 sdm irisan serai
RESEP MASAKAN PEPES IKAN MAJALAYA (BANDUNG SELATAN)
Jan 14th
RESEP MASAKAN PEPES IKAN MAJALAYA (BANDUNG SELATAN)
Bahan:
- Ikan Mas (Capr)
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu yang Dihaluskan:
- 10 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 batang asam jawa
- 5 siung bawang putih
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu Yang Diiris:
- 2 batang bawang daun
- 5 siung bawang merah
- Surawung (Daun Kemangi/ Basilica, tanpa ini maka pepes akan hilang kekhasannya)
- Tambahan: Salam, serai yang telah dimemarkan, laos (kalu ada) ragi
RESEP MASAKAN PEPES IKAN ASIN PEDAS
Jan 11th
RESEP MASAKAN PEPES IKAN ASIN PEDAS
Bahan:
- 2 ekor ikan asin pedas, bagus yang putih bukan peda merah, biar gak hancur
- Santan kental
- 1 ikat daun singkong, petik dan rebus, setelah matang, rajang halus
- Daun kemangi, pilih daunnya
- 4 buah cabe merah diiris miring
- Tomat dan cabai rawit, diiris bila suka
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan gula
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 ruas kunyit
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 butir kemiri
