Bahan:

1. 10 butir telur, rebus, kupas
2. Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
3. 3 lembar daun jeruk
4. 1 batang serai, memarkan
5. 3 cm lengkuas, memarkan
6. 300 ml santan dari ½ butir kelapa
7. ¼ buah nanas, kupas, potong dadu

Haluskan:

1. 6 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 8 buah cabai merah keriting
4. ½ sdt merica
5. 2 butir kemiri
6. 1½ sdt garam
7. 1 sdm gula pasir
8. ½ sdt kaldu bubuk, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Telur Masak Nanas:

1. Goreng telur rebus sampai kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum. Tuang santan, aduk sampai mendidih.
2. Masukkan telur, masak sampai kuah berkurang setengahnya. Tambahkan nanas, aduk sebentar. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 800 gram daging bebek tanpa tulang, potong dadu
2. Minyak untuk menggoreng secukupnya
3. 3 sdm minyak untuk menumis
4. 2 sdm kecap manis
5. 6 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong memanjang
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 2 batang serai, iris tipis
8. 3 lembar daun jeruk purut
9. ½ buah nanas, bersihkan, potong dadu
10. 500 ml santan

Haluskan:

1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 butir kemiri
4. 3 cm jahe, bakar
5. 3 cm kunyit, bakar
6. 1 sdt ketumbar, sangrai
7. 1 sdt terasi, bakar
8. 1 sdt garam
9. Penyedap secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Bebek Masak Nanas:

1. Goreng daging bebek sampai setengah matang, agak kekuningan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kecap manis, cabai, lengkuas, serai dan daun jeruk. Aduk.
3. Masukkan daging bebek dan nanas, aduk sebentar sampai rata. Tuangkan santan, masak dengan api kecil sampai mendidih, angkat.

Untuk 4-5 porsi

Bahan:

1. 550 ml air
2. 200 gram daging buah nanas, potong-potong
3. 1 bungkus agar-agar warna kuning
4. 100 gram gula pasir
5. Saus karamel siap pakai

Cara Membuat Resep Masakan Puding Nanas:

1. Blender air dengan buah nanas sampai halus, tambahkan agar-agar dan gula pasir. Masak sampai mendidih, angkat.
2. Tuang adonan agar-agar ke dalam cetakan puding, simpan dalam lemari pendingin. Sajikan puding nanas dalam keadaan dingin bersama saus karamel.

Untuk 16 potong

Bahan:

1. 1 kg cumi-cumi
2. 1 buah nanas yang agak hijau
3. 1 buah kelapa dibuat santan

Bumbu:

1. 1 ons ketumbar, jinten sedikit, kapulaga
2. 1 ons cabai merah digoreng
3. 2 siung bawang putih
4. Kapulaga
5. 1 ruas jahe

Cara Membuat Resep Masakan Cumi Bumbu Ketumbar:

1. Ketumbar, jinten dan kapulaga digoreng, kemudian dihaluskan.
2. Tumis semua bumbu yang telah di goreng, berikut cabai merah, bawanag merah dan bawang putih.
3. Setelah harum dan layu, masukkan cumi-cumi dan santan, keringkan sampai keluar minyaknya.
4. Angkat dan siap dihidangkan.

Bahan-bahan:

a.    2 buah pear, kupas, potong-potong

b.    1 buah nanas, kupas, potong dadu

c.    1 buah jeruk lemon, peras air

d.    50 gram gula palem

Cara Membuat Resep Masakan Pear & Nanas Panggang:

1.    Siapkan mangkuk muffin / mangkuk tahan panas, olesi dengan mentega. Sisihkan.

2.    Lumuri pear dengan air jeruk lemon, diamkan 15 menit.

3.    Masukkan potongan pear an nans ke dalam mangkuk, taburi dengan gula palem.

4.    Oven 180° Celcius, 25 menit hingga matang.

Hasil: 4 Porsi

RESEP MASAKAN STEAM GINDARA SAUS ASAM MANIS

Bahan:

3 bh ikan gindara fillet

2 siung bawang putih, haluskan

Garam, merica bubuk secukupnya

2 ruas jari jahe, iris tipis memanjang

2 batang daun bawang, iris serong

Saus asam manis:

2 sdm minyak goreng

½ bh bawang bombay, cincang halus

1 siung bawang putih, cincang halus

1 bh cabai merah besar, iris memanjang

3 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

100 ml air

½ sdt gula pasir

100 gr nanas, potong kecil

50 gr kacang polong

Cara Membuat Resep Masakan Steam Gindara Saus Asam Manis:

1.    Lumuri ikan dengan bawang putih, garam, merica bubuk. Tata ikan dalam pinggan tahan panas, taburi dengan jahe, daun bawang. Kukus 20 menit hingga matang.

2.    Saus: panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, aduk-aduk hingga layu. Tambahkan saus tomat, saus sambal, air, garam, gula pasir. Masak hingga matang.

3.    Masukkan potongan nanas,kacang polong. Aduk rata, angkat.

4.    Sajikan ikan gindara dengan siraman saus asam manis.

Hasil: 3 porsi

RESEP MASAKAN PISANG NANAS PANGGANG

Bahan:

100 gr gula pasir

50 ml air

10 buah pisang kepok

½ buah nanas, potong-potong

100 ml santan kental dari ½ butir kelapa

50 gr keju parut

Cara Membuat Resep Masakan Pisang Nanas Panggang:

1.    Susun pisang dan nanas dalam pinggan tahan panas. Sisihkan

2.    Panaskan gula dalam panci hingga meleleh dan berwarna kecoklatan. Tuang air, masak hingga gula larut. Angkat

3.    Tuang karamel diatas pisang, tambahkan santan dan keju parut. Oven 150?C selama 15 menit hingga kecoklatan

Hasil 10 porsi

RESEP MASAKAN SELADA KERUPUK KAKI AYAM

Bahan:

1 buah bengkuang, potong korek api besar

1 buah wortel, potong korek api

1 buah apel, potong-potong

½ buah nanas, potong-potong

Lettuce secukupnya

2 sendok the air jeruk

1 sendok the gula pasir

½ sendok the cuka

½ sendok the garam

300 cc air

Kerupuk kaki ayam secukupnya

Bahan Saus:

2 sdt mustard

3 sdm gula palem

500 cc air jeruk lemon

¼ sdt garam

Aduk-aduk bahan saus kecuali 1 tangkai daun ketumbar, cincang halus

Cara Membuat Resep Masakan Selada Kerupuk Kaki Ayam:

1. Rendam wortel, bengkuang, dengan air, cuka, garam, gula pasir. Diamkan 10 menit. Apel beri air jeruk
2. Tata lettuce, wortel, bengkuang, nanas, apel, kerupuk kaki ayam dipiring saji. Siram dengan saus, taburi daun ketumbar. Hidangkan

Untuk 4 porsi

RESEP MAKANAN SWEET PINEAPPLE

Bahan:

12 potong nanas, bentuk bulat

6 buah cerry merah, masing-masing belah 2

Karamel:

100 gr margarine

50 gr gula pasir

50 gr gula palem

Adonan Cake:

150 gr tepung terigu

1 ½ sdt baking powder

50 gr mentega

150 gr gula halus

125 ml susu

1 butir telur

2 sdm air nanas

Cara Membuat Resep Masakan Sweet Pineapple:

1. Campur semua bahan caramel, jerang diatas api kecil hingga gula larut
2. Olesi loyang ukuran 20 X 3 cm dengan kertas roti, tuang larutan caramel ke dalam loyang
3. Susun nanas di dasar loyang, beri setiap lubang nanas dengan cherry merah. Sisihkan
4. Cake kocok gula dan mentega hingga mengembang, masukkan telur kocok, aduk rata, masukkan tepung terigu, air nanas dan susu secara bergantian, sambil diaduk rata. Tuang adonan diatas nanas
5. Panggangdalam oven selama 35 menit dengan panas 180°C

Untuk 8 orang

RESEP MAKANAN PAI NANAS

Bahan:

300 gr tepung terigu

¼ sdt garam

½ sdt baking powder

50 gr gula bubuk

150 gr margarine

1 butir telur

1 sdt kayumanis bubuk

2 sdm susu cair

Isi:

250 gr cream cheese

100 gr mentega

300 gr nanas, potong bentuk kipas

50 gr kismis

100 gr mentega

100 gr gula bubuk

1 butir telur

75 ml susu segar

Cara Membuat Resep Makanan Pai Nanas:

1. Campur tepung terigu, garam, baking powder, gula bubuk dan margarine hngga berbutir-butir, masukkan telur dan susu, uleni hingga rata. Simpan dalam lemari selama 15 menit
2. Siapkan loyang pai, oles margarine dan atasi bagian dasar dengan kertas roti, oles lagi dengan margarine. Gilas adonan kulit pai setebal ½ cm berbentuk bundar, kemudian masukkan dalam loyang pie tekan-tekan hingga rata pada dasar dan sisi loyang pai
3. Tusuk-tusuk permukaan pai dengan garpu, tutup dengan selembar kertas roti, taruh kerikil atau kacang hijau didalamnya. Panggang dalam oven selama 15 menit, angkat, sisihkan
4. Buat isi kocok cream, mentega dan gula sampai putih, masukkan telur kocok, aduk rata. Tambahkan susu, nanas dan kismis, ratakan, tuang dalam kulit pai, ratakan. Panggang kembali kue dalam oven hingga matang, angkat, dinginkan baru potong-potong saat akan disajikan.