Bahan-bahan:

a.    150 gram bihun

b.    300 ml santan dari ½ butir kelapa

c.    135 gram gula pasir

d.    ¼ sendok teh garam

e.    3 sendok makan tepurng beras

f.     Pasta pandan, pewarna merah secukupnya

Saus:

a.    200 gram gula merah

b.    100 ml air

c.    1 lembar daun pandan

Cara Membuat Resep Masakan Putu Mayang Bihun:

1.    Siapkan mangkuk kecil. Olesi dengan minyak goreng, sisihkan.

2.    Rendam bihun dalam air hangat, tiriskan. Bagi bihun menjadi 2 bagian.

3.    Siapkan 2 panci, bagi setiap bahan menjadi 2 bagian yang sama.

4.    Masukkan ke dalam panci pertama: bihun, santan, gula pasir, garam, tepung beras, pasta pandan. Aduk rata. Masak hingga santan mengental. Angkat, masukkan adonan ke dalam cetakan.

5.    Panci ke dua: bihun, santan, gula pasir, garam, tepung beras, pewarna merah. Aduk rata. Masak hingga santan mengental. Angkat, masukkan adonan ke dalam cetakan.

6.    Kukus semua adonan, 15 menit atau hingga matang. Angkat, sajikan dengan saus.

7.    Saus: masak semua bahan hingga gula larut dan mengental. Angkat, saring.

Hasil: 16 porsi

RESEP KUE PUTU KETAN HITAM

Bahan:

300 gram kelapa, parut kasar

½ sendok teh garam

6 butir telur

150 gram gula pasir

100 gram terigu

60 gram tepung ketan hitam

60 cc santan kental instant

½ sendok teh garam

Cara Membuat Resep Kue Putu Ketan Hitam:

1. Campur kelapa parut dan garam, aduk rata, kukus 15 menit
2. Masukkan dicetakan yang telah di olesi minyak
3. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan terigu dan tepung ketan, aduk rata perlahan
4. Masukkan santan dan garam, aduk rata perlahan
5. Tuang adonan diatas kelapa parut. Kukus 15 menit hingga matang, angkat
6. Hidangkan

Untuk 20 buah

Bahan:

1. ½ kg tepung ketan yang baru ditumbuk
2. ½ sisir pisang raja yang matang dan tua betul (dikira-kira)
3. Gula putih semanisnya
4. Kelapa parut
5. Sedikit garam

Cara Membuat Resep kue Putu Ler:

1. Tepung ketan diadoni dengan sedikit air dan bubuhi gula semanisnya sampai meripakan adonan yang agak lembek.
2. Sediakan kelakat atau langseng, alas bawahnya dengan daun pisang, lalu taruh adonan di kelakat, ratakan supaya sama tebalnya
3. Bersamaan dengan mengukus adonan ini kita kukus pisang raja di dandang
4. Setelah adonan ketang matang, angkat pisangnya, sedang panas-panas di kupas, gurat memanjang, lalu buka sehingga bentuk pisang melebar
5. Lekas-lekas taruh diatas adonan yang panastadi sedemikian sehingga bagian dalam terletak diatas
6. Pisang ditekan-tekan supaya melekat betul
7. Adonan ketan seluruhnya harus ditutup dengan pisang yang telah di gurat dan di lebarkan
8. Jika kue ini sudah dingin dipotong persegi-persegi. Dihidangkan dengan kelapa parut yang telah di bumbuhi garam