Bahan adonan dadar:

a.    150 gram terigu

b.    5 sendok makan gula halus

c.    5 sendok makan susu bubuk

d.    ¼ sendok teh baking powder

e.    300 ml santan dari ½ butir kelapa

f.     2 butir telur

g.    4 sendok makan mentega, cairkan

h.    1 sendok teh pasta pandan

Vla:

a.    500 ml santan dari ½ butir kelapa

b.    150 gram gula pasir

c.    ½ sendok teh garam

d.    3 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air

e.    200 gram nangka matang, potong-potong

f.     100 gram keju parut

Cara Membuat Resep Masakan Dadar Gulung Nangka keju:

1.    Adonan dadar: campur dan aduk rata semua bahan kering, masukkan santan, telur, mentega cair secara bergantian. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata, saring jika perlu.

2.    Panaskan pan dadar, olesi mentega. Tuang adonan dadar, ratakan. Masak hingga matang , lakukan hal yang sama hingga adonan habis, sisihkan.

3.    Vla: masukkan santan, gula pasir, garam dalam panci. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Tuangi larutan maizena, aduk-aduk kembali hingga mengental, angkat. Tambahkan nangka, aduk rata.

4.    Ambil satu lembar dadar pandan, beri vla, taburi dengan keju parut. Gulung, sajikan.

Hasil: 10 porsi

Bahan:

1. 2 sdm minyak goreng
2. 4 siung bawang putih cincang
3. 2 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
4. 2 batang daun bawang, iris halus
5. 300 gram udang kupas, belah dua
6. 100 gram tahu, potong dadu kecil
7. 2 sdt air jeruk nipis
8. 2 sdt gula merah
9. ¼ sdt garam
10. 1 sdm daun ketumbar cincang
11. Saus sambal Bangkok

Dadar:

1. 200 ml santan
2. 1 sdm kecap ikan
3. 1 sdm minyak goreng
4. 100 gram tepung terigu
5. 1 butir telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat Resep Kue Dadar Isi Udang:

1. Dadar: Masukkan santan, kecap ikan, minyak goreng terigu dan telur ke dalam mangkuk. Blender. Proses hingga semua bahan tercampur rata. Buat adonan menjadi dadar tipis. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng tumis bawang putih, cabai merah dan daun bawang hingga harum
3. Masukkan udang tahu, air jeruk nipis, gula merah dan garam. Masak hingga udang matang. Angkat.
4. Penyelesaian: Ambil selembar dadar, taruh 2 sdm tumis udang. Taburi sedikit daun ketumbar. Lipat bentuk amplop.
5. Sajikan dadar isi udang dengan sambal Bangkok.

Bahan:

Untuk kulit dadar:

1. 125 gram terigu
2. 200 ml susu
3. 1 sdt baking powder
4. 1 sdm gula pasir
5. 2 telur ayam, kocok lepas
6. 2 sdm butter dan bahan-bahan lain, cairkan dan biarkan dingin
7. Pisang ambon secukupnya; belah dua memanjang dan potong sesuai kebutuhan
8. Selai sesuai selera
9. Saus sesuai selera(saus vanili, saus rum, saus moka dll)
10. Es krim sesuai selera, secukupnyaBahan hiasan sesuai selera (coklat sirup, coklat beras)

Cara Membuat Kue Dadar Garing Dengan Pisang:

1. Campur semua bahan menjadi. Kocok sampai rata
2. Dadar tipis-tipis di wajan yang telah dipulas sedikit margarine. Sisihkan

Penyelesaian:

1. Ambil selembar dadar Pulas dengan selai . Letakkan pisang diatasnya lalu gulung
2. Letakkan dipiring saji yang cantik. Tuangi dengan sedikit saus dan beri 1 skup es krim di sebelahnya. Teruskan menghias sesuai selera
3. Lanjutkan dengan kue dadar yang lain
4. Siapkan sesaat ketika akan disajikan

Bahan:

1. 150 gram tepung terigu
2. 2 butir telur
3. 325 cc santan dari ½ buutir kelapa
4. 125 gram gula pasir
5. ¼ sendok teh garamPewarna hijau, merah, kuning secukupnya

Unti:

1. ½ butir kelapa setengah tua, parut
2. 150 gram gula merah, sisir
3. 50 gram gula pasir
4. 1 lembar daun pandan
5. 1 sendok makan tepung ketan
6. ¼ sendok teh garam

Cara Membuat Resep Kue Dadar Aneka Warna:

1. Unti: masak kelapa, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan hingga gula mencair. Beri tepung ketan, aduk-aduk. Angkat.
2. Campur santan, tepung terigu, telur, gula pasir, garam. Aduk rata
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing beri warna kuning, merah, hijau. Diamkan 15 menit
4. Olesi wajan anti lengket dengan minyak, panaskan wajan. Tuang adonan, ratakan sambil wajan diputar-putar. Panggang hingga matang-matang, lakukan hingga seluruh adonan habis unti diatas dadaran. Gulung. Hidangkan.

Untuk 12 buah

Bahan:

1. 100 gram terigu
2. ½ sdt garam
3. 1 sdt gula pasir
4. 1 sdm margarine, lelehkan
5. 350 ml air
6. 2 sdm coklat bubuk, cairkan dengan sedikit air panas
7. 1 telur ayam, kocok lepas
8. 2 sdm susu bubuk

Cara Membuat Resep Kue Dadar Duo Rasa:

1. Aduk rata terigu , garam, gula pasir, dan susu bubuk dalam sebuah wadah. Buat lubang di tengahnya. Masukkan telur di tengah lubang itu, aduk sambil tuangi air sampai rata dan menjadi adonan yang halus. Saring
2. Masukkan margarine cair, aduk lagi sampai rata.
3. Ambil 50 ml adonan, campur dengan cairan coklat. Aduk sampai rata.
4. Panaskan wajan dadar. Poles dengan margarine. Tuang memanjang sedikit adonan coklat pada wajan. Lakukan sekali lagi
5. Kemudian tumpangi sesendok sayur adonan putih. Ratakan hingga menjadi lembaran tipis. Masak hingga matang
6. Lakukan hal yang sama sampai adonan  coklat adonan dan adonan putih habis
7. Dadar siap dipakai.

Bahan isi:

1. 3 sdm margarine
2. Pisang yang betul-betul tua ( pisang raja atau pisang kapok merah /pisang barangan / pisang kidang )secukupnya, potong potong kotak-kotak
3. Nangka yang matang secukupnya, potong kotak-kotak
4. Gula palem secukupnya
5. Bubuk kayu manis secukupnya

Panaskan margarine di wajan, masukkan pisang dan nangkaMasukkan juga gula dan bubuk kayu manisAduk dan masak sampai gula mencair dan rata di semua pisang dan nangkanya.

Taburan:

1. Gula palem secukupnya
2. Bubuk kayu manis secukupnya.

Penyelesaian:

1. Ambil selembar kulit dadar
2. Isi dengan bahan isi secukupnya
3. Lipat kulit dadar seperti amplop, padatkan supaya rapi. Taburi dengan bahan taburan ketika menghidangkan.