RESEP MASAKAN KARI IKAN

RESEP MASAKAN KARI IKAN

Bahan:
500 gr fillet ikan gurami, potong dadu, lumuri dengan air
1 sdt perasan jeruk lemon
3 sdm minyak goreng
5 lembar daun kari, jika ada
2 buah bawang Bombay, cacah halus
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm ketumbar
10 buah cabai rawit
½ ruas jari kunyit, bakar, haluska
600 ml santan dari 1 butir kelapa
3 buah tomat […]

RESEP MASAKAN KACANG MERAH KARI PEDAS

RESEP MASAKAN KACANG MERAH KARI PEDAS

Bahan:
2 sdm minyak goreng
200 gr kacang merah segar, rebus matang
2 lembar daun jeruk
400 ml santan dari ½ butir kelapa
1 buah cabai merah, iris memanjang

Bumbu halus:
10 buah cabai kering
2 sdt ketumbar
1 sdt lada
2 sdm akar ketumbar
2 batang serai
2 sdm lengkuas, cincang
10 butir bawang merah
2 sdm gula merah
Garam secukupnya

Cara […]

RESEP MASAKAN KARE TELUR PUYUH

RESEP MASAKAN KARE TELUR PUYUH

Bahan:
20 butir telur puyuh
3 buah wortel, dipotong sesuai selera
15 buah buncis, potong sesuai selera
50 gr soun rendam, potong-potong
750 cc santan cair
250 cc santan kental
3 butir kemiri
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
1potong lengkuas
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 helai daun salam
2 helai daun jeruk purut
1 batang serai dimemarkan
Garam, gula […]

RESEP MASAKAN KUETIAU KARI BEBEK

RESEP MASAKAN KUETIAU KARI BEBEK

Bahan:
1 ekor bebek, potong dua
500 gram kuetiau, seduh, tiriskan
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1000 cc santan dari ½ butir kelapa
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyadap rasa, jika suka
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm kunyit

Pelengkap:
6 batang daun ketumbar
1 iris jeruk […]

RESEP MASAKAN KARE KELUAK

RESEP MASAKAN KARE KELUAK

Bahan:
½ ekor ayam, potong-potong
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok makan air)
3 sendok makan minyak goreng
Garm secukupnya
500 ml air

Bumbu yang dihaluskan:
5 buah keluak, ambil isinya
3 batang serai, ambil putihnya
50 gram lengkuas, potong-potong
2 cm kunyit
100 gram bawang merah
5 siung bawang putih
½ sendok teh terasi, […]

RESEP MASAKAN KARI DELI

RESEP MASAKAN KARI DELI

Bahan:
1000 gr daging sapi atau ayam potong sesuai selera
500 gr kentang potong 4 bagian
300 ml santan dari 1 butir kelapa
10 buah bawang merah iris halus
5 siung bawang putih, iris halus
7 buah cengkeh
7 buah kapulaga
5 tangkai bunga bawang
5 lembar daun kari
1 cm jahe iris halus
Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
2 sdm ketumbar […]

RESEP MASAKAN KARE, TELUR, KENTANG DAUN KEMANGI

RESEP MASAKAN KARE, TELUR, KENTANG DAUN KEMANGI

Bahan:
3 sendok makan minyak goreng
4 cm kayu manis
2 buah cengkeh
1 butir kapulaga
500 ml santan dari ½ butir kelapaGaram dan gula secukupnya
4 butir telurrebus, kupas, sisihkan
10 buah kentang kecil, kupas, goreng kuning
1 ikat daun kemangi, siangi, bersihkan

Bumbu halus:
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1 […]

RESEP MASAKAN KARE KAMBING

RESEP MASAKAN KARE KAMBING

Bahan:
1000 gram daging kambing potong
Sesuai selera
250 cc santan kental
3 buah cengkeh
2 buah asam kandis
2 lembar daun jeruk
2 buah bunga lawang
1 batang kayu manis
3 biji pala, memarkan
3 buah kapulaga, memarkan

Bumbu haluskan:
15 buah cabai merah
3 siung bawang putih
6 buah bawang merah
2 cm jahe
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt adas
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 […]

RESEP MASAKAN KARI IKAN ALA THAILAND

RESEP MASAKAN KARI IKAN ALA THAILAND

Bahan:

1 ekor ikan sesuai selera, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan irisan daun ketumbar
300 cc air
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
4 cm lengkuas, iris-iris
2 sendok makan kecap ikan
1 sendok gula pasir
1 sendok makan saus cabai
3 sendok makan pasta tom yam
3 sendok makan air jeruk nipis
1000 cc santan […]

RESEP MASAKAN GAENG MUSAMAN (KARI MUSAMAN)

RESEP MASAKAN GAENG MUSAMAN (KARI MUSAMAN)

Bahan:

3 sendok makan minyak goreng
3 butir kapulaga
400 gram daging sapi has dalam potong dadu 2 cm
500 ml santan encer
1 sendok makan air asam jawa
5 cm kayu manis
250 ml santan kental
2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan gula merah
2 buah kentang, potong dadu 2 cm
75 gram kacang tanah sangrai tumbuk kasar […]