Bahan:

1. 1 liter kaldu ayam
2. 1 tangkai seledri, ikat
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 10 butir bakso ikan
5. 2 buah oyong, potong segitiga
6. 100 gram jamur kancing
7. 1 sdt kecap ikan
8. 1 tangkai seledri, iris halus
9. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat resep masakan Sup Jamur Kancing:

1. Didihkan kaldu. Masukkan bahan – bahan lain
2. Masak sampai semua matang. Angkat dari api
3. Siap dihidangkan selagi hangat

Bahan:

1. 1 potong dada ayam, potong tipis – tipis
2. jamur kalengan, potong menjadi 2 bagian
3. 2 batang daun bawang, iris 1 cm
4. 3 siung bawang putih, haluskan
5. 200 cc air
6. 1 sdm kecap asin
7. 1 sdm kecap ikan
8. Garam, gula dan merica secukupnya
9. 1 sdm tepung sagu dilarutkan dengan air

Cara membuat resep masakan Ayam Cah Jamur:

1. Bumbui potongan ayam dengan kecap aisn, garam, dan merica diamkan dulu 1 jam
2. Tumis bawang putih sampai harum masukkan sedikit garam, aduk potongan ayam sampai berubah warna. Masukkan jamur danm beri air, biarkan mendidih, lalu beri bumbu kecap asin, kecap ikan, gula dan merica
3. Setelah semua matang dan sedap rasanya kentalkan dengan larutan tepung sagu dan taburi daun bawang

Sambal Bawang Putih:

1 siung bawang putih dan 3 buah cabai merah, cincang halus, berikan kecap asin 1 sdm dan kecap ikan 1 sdt

Bahan:

1. Mi telur kering atau indomie rebus beri sedikit minyak
2. ½ ekor ayam
3. 1 kaleng jamur kancing kalengan potong 2
4. Sawi hijau direbus
5. Taoge direbus
6. Bawang merah digoreng
7. Daun bawang potong halus

Bumbu:

1. 3 siung bawang putih, haluskan
2. 1 buah bawang bombay dipotong – potong
3. 2 cm jahe
4. 3 sdm kecap asin
5. Garam dan merica secukupnya

Sambal:

Cabe merah besar1 buah iris tipis tambahkan kecap asin 2 sendok makan

Cara membuat resep masakan Mi Soto Jamur:

1. Didihkan ayam dengan 2 ½  liter air untuk membuat kaldu, setelah mendidih dan ayam matang, api matikan biarkan ayam didalam kaldu ½ jam, angkat ayam disuwir – suwir
2. Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay sampai harum dengan mentega, masukkan ke dalam kaldu, didihkan kembali, tambahkan jamur. Masak sampai mendidih tambahkan garam, merica dan kecap asin
3. Sajikan dengan susun dalam mangkok, mi sayuran, dan ayam suwir beri kuah jamur taburi bawang goreng dan daun bawang

Bahan:

1. 100 gram beras pulen
2. 750 cc kaldu ayam
3. 2 siung bawang putih, cincang
4. ½ cm jahe, memarkan
5. 1 sdt garam
6. 2 buah jamur shitake, iris tipis
7. 2 sdm biji jagung manis segar
8. 1 sdm kecap asin
9. ½ sdt minyak wijen
10. ½ sdt merica bubuk
11. 1 sdt garam
12. 1 butir telur, kocok
13. 100 gram daun bayam, potong kasar

Cara membuat resep masakan Bubur Jamur & Telur:

1. Rebus beras, kaldu, bawang putih, jahe dan garam hingga beras matang
2. Masukkan jagung manis dan jamur
3. Kecilkan api, aduk sekali – sekali hingga bubur mulai mengental
4. Masukkan kecap, minyak wijen, merica dan garam. Aduk hingga rata
5. Tambahkan daun bayam dan telur, didihkan hingga layu dan matang
6. Angkat, sajikan panas

Untuk 4 orang

Bahan:

1. 10 gram jamur kuping
2. 250 gram rebung, potong tipis
3. 2 batang seledri, iris halus
4. 1 tangkai brokoli, potong kuntum
5. ½ buah wortel, iris tipis
6. 300 cc air
7. 2 siung bawang putih, cincang
8. 4 siung bawang merah,iris halus
9. Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu:

1. Garam, merica secukupnya
2. 1 sdt kecap ikan
3. ½ sdt minyak wijen
4. 2 sdm saus tiram

Cara membuat resep masakan brokoli masak jamur:

1. tumis bawang merah, bawang putih sampai harum
2. Beri bumbu lain. Masak sebentar
3. Tambahkan bahan lain. Masak sampai semua matang
4. Angkat dari api. Siap dihidangkan

Bahan:

1. 350 gram daging ayam
2. 2 sdm minyak untuk menumis
3. 5 buah jamur hioko, iris-iris
4. 100 gram jamur kancing, belah empat
5. 1 liter air
6. 1 sdt kaldu ayam bubuk
7. 1 sdt garam
8. ½ sdt merica bubuk
9. 2 batang daun bawang, iris tipis

Haluskan:

1. 4 siung bawang putih
2. ½ sdt merica bubuk
3. 1 sdt garam

Cara membuat resep masakan sup ayam jamur:

1. Potong- potong ayam bentuk dadu, lalu campur dengan bumbu yang dihaluskan sampai rata. Diamkan selama 15 menit
2. Panaskan minyak, tumis daging ayam sampai kaku. Angkat dan sisihkan
3. Didihkan air, lalu tambahkan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih. Masukkan tumisan ayam, jamur hioko, dan jamur kancing.
4. Masak dengan api kecil, beri irisan daun bawang. Angkat

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 4 buah jamur shitake kering, rendam hingga mengembang, potong-potong
2. 150 gram jamur merang, belah-belah
3. 150 gram jamur kancing kalengan, tiriskan
4. 100 gram bayam
5. 50 gram taoge
6. 5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu:

1. 1 batang daun bawang, iris serong
2. 2 siung bawang putih, haluskan
3. 2 cm jahe, cincang halus
4. 3 sdm kecap manis
5. 2 sdm kecap asin
6. 2 sdm saus sambal

Cara Membuat Resep Masakan Pat Puk Ruamit (Thailand):

1. Tumis daun bawang hingga layu. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum. Masukkan semua jamur. Masak sambil diaduk-aduk hingga layu.
2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, bayam dan taoge. Tumis hingga matang. Tambahkan saus sambal, aduk rata. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 300 gram daging bebek, rebus, suwir kasar
2. 2 sdm minyak untuk menumis
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 cm jahe, pipihkan
5. 7 buah jamur hioko kering, rendam air sampai lunak, potong tipis-tipis
6. 1 buah wortel, kupas, potong sebesar korek api
7. 1 liter kaldu bebek (air rebusan bebek)
8. 1 sdm kecap manis
9. 3 sdm kecap asin
10. 1 sdm kecap inggris
11. 1 sdm air jeruk nipis
12. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat Resep Masakan Sup Bebek Jamur:

1. Rebus daging bebek sampai empuk. Angkat lalu suwir kasar. Sisihkan. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Masukkan daging bebek suwir, jamur dan wortel. Tuang kaldu dan masak sampai mendidih.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, air jeruk nipis. Didihkan sekali lagi, lalu kentalkan kuahnya dengan larutan tepung maizena.

Untuk 4 orang

Bahan:

1. 2 buah tahu cina, potong dadu
2. 250 gram cumi, kupas, belah, sayat-sayat, lalu potong-potong
3. 15 gram jamur kuping kering, rendam hingga mekar, iris kasar
4. 1 batang daun bawang, potong 1 cm
5. 800 ml air
6. 3 siung bawang putih, haluskan
7. 50 gram cabai merah giling
8. ½ sdt merica bubuk
9. 1 sdt saus tiram
10. 1 sdt kecap asin
11. ½ sdt garam
12. 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Tahu Kuah Pedas:

1. Campur air dengan bawang putih dan cabai giling, lalu didihkan. Masukkan semua bahan dan bumbu lainnya.
2. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan selagi panas.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 2 sdm minyak, untuk menumis
2. 2 sdt minyak wijen
3. 3 siung bawang putih, memarkan
4. ½ butir bawang bombay, iris tipis
5. 3 cm jahe, iris tipis
6. 300 gram beras
7. 750 mll air
8. 1 sdt garam

Tumisan Ayam:

1. 3 sdm minyak untuk menumis
2. 3 siung bawang putih, memarkan cincang halus
3. ½ butir bawang bombay, iris halus
4. 200 gram daging ayam cincang
5. 15 buah jamur merang, iris tipis
6. 1 sdt merica bubuk
7. 4 sdm kecap manis
8. 3 sdm kecap asin
9. 1 buah bunga pekak
10. 125 ml air

Kuah (campur jadi satu, lalu didihkan):

1. 500 ml kaldu ayam
2. Garam secukupnya
3. ¼ sdt merica bubuk
4. 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Tim Ayam Jamur (Cina):

1. Nasi tim: Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum. Masukkan beras. Aduk rata. Tuang air dan beri garam. Masak sambil sesekali diaduk sampai air habis. Angkat dan tiriskan.
2. Tumisan: panaskan minya, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu. Masukkan daging ayam cincang dan jamur. Beri merica, kecap manis, kecap asin, bunga pekak dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan kuah mengental. Angkat dan sisihkan.
3. Olesi mangkuk aluminium / keramik dengan minyak goreng. Isikan beberapa sendok tumisan ke dalamnya. Beri nasi di atasnya, lalu padatkan. Kukus selama 1 jam. Angkat. Sajikan nasi tim bersama kuahnya.

Untuk 4 orang