Bahan:

1. 500 gram (2 ekor) ikan guram, potong masing-masing tiga bagian
2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
3. 4 sdm kecap manis
4. 1 ½ sdm garam
5. 4 lembar daun salam
6. 6 lembar daun jeruk
7. 2 batang serai, di potong dua, memarkan
8. daun pisang secukupnya

Bumbu (aduk rata):

1. 5 butir bawang merah, iris tipis
2. 4 siung bawang putih, iris tipis
3. 8 buah cabai merah keriting, potong serong
4. 1 batang daun bawang, iris ½ cm
5. 1 buah tomat, potong dadu
6. 4 cm jahe, potong tipis

Cara membuat resep masakan pepes gurami bumbu iris:

1. Lumuri gurami dengan air jeruk nipis, kecap manis dan garam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap
2. Ambil daun pisang, alasi dengan sebagian daun salam, daun jeruk dan serai. Letakkan sepotong ikan gurami yang sudah dibumbui. Taburi dengan sebagian bumbu iris
3. Bungkus dan sematkan kedua ujunganya dengan tusuk gigi, kukus selama 45 menit, angkat.
4. Bakar pepes gurami di atas bara api hingga daun pisang berwarna kehitaman. Sajikan dengan sambal terasi dan nasi hangat

Untuk 6 bungkus

Bahan:

1. 2 ekor ikan gurami ukuran sedang, bersihkan
2. Minyak untuk menumis secukupnya
3. 75 ml air

Olesan (Campur):

1. 4 sdm kecap manis
2. 2 sdm minyak goreng
3. 2 sdm margarin, cairkan

Haluskan:

1. 3 sdm ketumbar
2. 5 siung bawang putih
3. 4 butir bawang merah
4. 4 buah cabai merah besar
5. 5 butir kemiri
6. 3 mata asam jawa
7. 5 cm lengkuas
8. 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Gurami Bakar:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang, tambahkan air. Angkat.
2. Bakar ikan gurami, olesi dengan campuran kecap. Olesi ikan gurami dengan bumbu yang sudah ditumis sampai merata. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 500 gram ikan gurami, bersihkan, sayat
2. 1 sdt tepung kanji
3. Minyak untuk menggoreng dan menumis
4. 2 buah tahu sutra, potong dadu kecil
5. 2 batang daun bawang maerah, potong-potong
6. 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis

Saus:

1. 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
2. 250 ml air
3. 5 sdm saus tiram
4. 2 sdm kecap asin
5. 2 sdm minyak ikan
6. 2 sdm minyak wijen
7. 2 sdm minyak goreng
8. ½ sdt merica bubuk
9. 1 sdt garam
10. ½ sdt penyedap jika suka

Cara membuat resep masakan gurami saus tiram:

1. Lumuri ikan gurami dengan tepung kanji. Goreng sampai kuning kecokelatan, sisihkan
2. Saus: tumis bawang puith sampai harum, Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan tahu, daun bawang merah, Cabai merah,saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, gula pasir, garam dan penyedap.
3. Tuang tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk sampai mengental. Angkat
4. Siramkan saus keatas gurami goreng.

Unutk 4 porsi

Bahan:

1. 500 gram ikan gurami, bersihkan, sayat-sayat
2. 1 butir telur, kocok lepas
3. Minyak untuk menggoreng

Haluskan:

1. 3 siung bawang putih
2. 5 butir bawang merah
3. 1 sdt ketumbar
4. ½ sdt jintan
5. 5 buah kemiri
6. 4 cm kunyit
7. 1 sdt gula pasir
8. 1 sdt garam
9. Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat resep masakan gurami presto:

1. Campur telur kocok  dengan bumbu yang dihaluskan. Masukkan gurami ke dalamnya, lalu bungkus .ikan dengan alumunium foil. Masak dengan tekanan penuh selama 30 menit. Bisa dengan menggunakan mesin presto Agrowindo atau panci presto Maksindo
2. Goreng ikan gurami dengan minyak yang banyak dan panas. Sajikan dengan lalapan dan sambal.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 500 gram gurami, potong-potong
2. Bumbu perendam campur rata
3. 3 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sdt ketumbar sangrai, haluskan
5. 1 butir jeruk nipis
6. 1 sdt garam
7. 100 ml air
8. Minyak untuk menggoreng dan menumis
9. 2 batang serai, memarkan
10. 2 lembar daun salam
11. 4 lembar daun jeruk purut
12. 2 cm lengkuas, memarkan
13. 400 ml air

Haluskan:

1. 6 buah cabai merah keriting
2. 4 buah cabai rawit merah
3. 8 butir bawang merah
4. 6 siung bawang putih
5. 3 buah kluwek, khusus, ambil bagian dalamnya
6. 1 sdt garam
7. 1 sdm gula pasir
8. ¼ sdt kaldu bubuk (jika suka)
9. 1 buah tomat, belah 8 bagian
10. 1 batang daun bawang, potong 1 cm
11. 2 sdm bawang goreng, untuk taburan
12. 3 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat Resep Masakan Gulai Kuah Pucung (Jakarta):

1. Lumuri ikan gurami dengan bawang putih, ketumbar, air jeruk, garam dan 100 ml air. Biarkan selama 20 menit, tiriskan. Goreng hingga kering, angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air, garam dan gula. Aduk hingga mendidih. Tambahkan tomat dan daun bawang.
3. Masukkan gurami goreng, masak hingga kuah tinggal setengahnya. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 1 kg ikan gurami, bersihkan
2. 1 butir jeruk nipis
3. Minyak untuk menggoreng
4. 4 sdm margarin
5. 4 siung bawang putih, cincang halus
6. 1½ sdt garam
7. Penyedap rasa secukupnya

Sambal:

1. 6 buah cabai rawit
2. 2 buah cabai merah besar
3. 3 butir bawang merah
4. 1 sdt terasi matang
5. 2 buah tomat
6. 2 butir jeruk limau, ambil airnya
7. ½ sdt gula pasir
8. ½ sdt garam
9. Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Gurami Goreng Mentega:

1. Sayat badan ikan gurami di kedua sisinya. Campur bawang putih, garam, penyedap rasa dan air jeruk nipis. Lumuri bumbu ke ikan gurami.
2. Diamkan selama 15 menit sampai meresap.
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng gurami sampai kering. Angkat dantiriskan, olesi gurami goreng dengan margarin.
4. Sambal: haluskan semua bahan sampai halus, tambahkan air jeruk limau dan sedikit kulitnya.

Untuk 4 orang

Bahan:

1. 500 gram ikan gurami (1 ekor)
2. 1 sdm jeruk nipis

Haluskan:

1. 4 siung bawang putih
2. 1 sdt ketumbar
3. 2 cm kunyit
4. 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Gurami Goreng Garing:

1. Buang sisik ikan gurami, potong ikan gurami menjadi 3 bagian, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit.
2. Lumuri ikan gurami dengan bumbu yang dihaluskan, biarkan 30 menit agar bumbu meresap. Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan, goreng ikan gurami hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
3. Sajikan gurami goreng garing dengan sambal terasi dan lalapan.

Untuk 4 Orang

Bahan:

1. 2 ekor gurami sedang besarnya, bersihkan
2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
3. Minyak untuk menggoreng dan menumis

Haluskan:

1. 10 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 100 gram cabai hijau
4. 1 buah tomat merah
5. 3 cm jahe
6. 3 cm lengkuas, memarkan
7. 2 sdm kecap manis
8. ½ sdt lada butir
9. Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Gurami Cabai Hijau:

1. Sayat ikan gurami, lumuri dengan air jeruk nipis. Goreng ikan sampai matang. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Aduk rata. Masukkan ikan gurami, diamkan sampai bumbu meresap. Angkat. Sajikan panas.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 1 kg ikan gurami (2 ekor gurami) masing-masing potong 3 bagian
2. 1 sdm asam jawa
3. 75 ml air
4. Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
5. 5 siung bawang putih, iris tipis
6. 8 butir bawang merah, iris tipis
7. 8 buah cabai rawit merah, potong bulat
8. 5 sdm kecap
9. 4 sdm tauco
10. Garam secukupnya
11. Gula pasir secukupnya
12. Penyedap, jiak suka
13. 250 ml air

Cara Membuat Resep Masakan Gurami Bumbu Tauco:

1. Bersihkan ikan gurami, lalu lumuri dengan asam jawa yang dicairkan dengan 75 ml air. Diamkan sebentar, kemudian bilas.
2. Goreng ikan gurami sampai kunign kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah sampai kuning. Masukkan cabai rawit, tauco, garam, gula dan penyedap jika suka secukupnya. Beri air dan didihkan.
4. Masukkan ikan yang sudah digoreng, masak sampai mendidih. Angkat.

Untuk 4 orang

Bahan:

1. 1 kg ikan gurami, bersihkan
2. 3 siung bawang putih, cincang
3. Garam secukupnya
4. Penyedap rasa secukupnya
5. 3 butir jeruk nipis, ambil airnya
6. Margarin yang sudah dicampur dengan bawang putih haluskan penyedap rasa

Cara Membuat Resep Masakan Gurami Bakar Mentega:

1. Belah gurami dari ekor sampai kepala. Lumuri dengan bawang putih, garam penyedap rasa dan air jeruk nipis. Masukkan gurami ke dalamnya, biarkan selama 15 menit.
2. Olesi dengan mentaga, lalu bakar gurami di atasnya. Olesi lagi dengan margarin.
3. Setelah setengah matang, tetsi dengan sedikit air jeruk nipis. Lanjutkan memanggang sampai ikan gurami matang.

Untuk 4 porsi