Bahan:

1. 8 putih telur
2. ½ sdt cake emulsifier
3. 175 gram gula pasir
4. 125 gram tepung terigu, ayak
5. 150 gram tepung ketan hitam, ayak
6. ½ sdt baking powder
7. 150 gram mentega, lelehkan
8. 2 sdm susu kental manis
9. 50 ml santan kental

Cara Membuat Resep Cake Ketan Hitam:

1. Kocok putih telur sampai berbusa, lalu masukkan cake emulsifier dan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kaku.
2. Masukkan tepung terigu, tepung ketan hitam dan baking powder sedikit-sedikit. Aduk perlahan sampai rata.
3. Tambahkan mentega cair, susu kental manis dan santan. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang loaf yang telah diolesi margarin dan di alasi kertas roti.
4. Panggang di dalam oven bersuhu 175°C selama 40 menit, angkat. Diamkan 5 menit, lalu keluarkan cake dari loyang. Dinginkan, potong-potong. Sajikan.

Hasil 25 Potong

Bahan:

1. 225 gram tepung terigu
2. ½ sdt baking powder
3. 25 gram tepung maizena
4. 6 butir telur
5. 150 gram gula pasir butir halus
6. ½ sdt emulsifier
7. ½ sdt esens durian
8. 2-3 tetes pewarna makanan kuning
9. 100 gram daging buah durian monthong, haluskan
10. 125 gram mentega / margarin, lelehkan, biarkan dingin
11. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm, olesi margarin tipis-tipis, taburi tepung terigu tipis-tipis

Cara Membuat Resep Masakan Cake Durian Monthong:

1. Ayak tepung terigu, baking powder dan tepung maizena. Sisihkan. Kocok telur, gula dan emulsifier sampai mengembang dan kental.
2. Masukkan sebagian campuran tepung, esens dan pewarna kuning. Aduk rata.
3. Masukkan durian sedikit demi sedikit bergantian dengan sisa campuran tepung sambil diaduk. Tambahkan margarin cair. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 22 cm, yang dioles margarin dan ditaburi sedikit terigu.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang selama kurang lebih 40 menit. Matikan apinya, biarkan cake di dalam oven sampai agak dingin, baru dikeluarkan.

Hasil 20 Potong

CAKE COKELAT STROBERI KETAN KUKUS

Bahan:

1. 6 butir telur
2. 250 gram gula pasir
3. ½ sdt garam
4. 1 sdt vanili
5. 1 sdt emulsifier
6. 250 ml minyak goreng
7. 300 gram ketan hitam
8. 6 sdm selai stroberi
9. 75 gram buah stroberi, iris tipis
10. Whipped cream, secukupnya
11. Cokelat putih, serut, untuk taburan

Cara Membuat Resep Masakan Cake Cokelat Stroberi Ketan Kukus:

1. Kocok telur, gula, garam, vanili dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan minyak, lalu tambahkan tepung ketan hitam sedikit demi sedikit. Aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu. Kukus selama + 30 menit dengan api besar. Angkat dan dinginkan.
3. Bagi cake menjadi 2 bagian dan olesi salah satu permukannya dengan selai stroberi sampai menutupi selai.
4. Tumpuk dengan bagian cake lainnya. Olesi permukaan cake dengan whipped cream. Taburi dengan cokelat putih serut. Hias dengan whipped cream dan buah stroberi.

Hasil 18 Potong

Bahan:

1. 100 gram tepung terigu protein rendah
2. 25 gram susu bubuk
3. 25 gram tepung maizena
4. ½ sdt vanili
5. 12 kuning telur
6. 3 putih telur
7. 150 gram gula pasir
8. ½ sdt emulsifier
9. 125 gram mentega, kocok hingga putih dan lembut
10. 150 gram selai stroberi
11. 150 gram manisan buah campur (ceri merah, ceri hijau, kismis dan sukade) rendam dalam 1 sdm rhum essence

Cara Membuat Resep Masakan Cake Buah Gulung:

1. Ayak tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena dan vanili. Sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai kental. Masukkan campuran tepung, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan mentega kocok, aduk lagi sampai rata.
2. Siapkan loyang persegi (loyang bolu gulung), olesi margarin tipis-tipis dan alasi dengan kartas roti. Olesi lagi dengan margarin tipis-tipis.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, selama kurang lebih 20 menit. Keluarkan.
4. Siapkan selembar kertas roti dan olesi permukaannya dengan margarin tipis-tipis. Balikkan loyang kue ke atasnya. Gulung cake berikut kertasnya, kemudian biarkan sampai dingin.
5. Buka gilingan cake, lalu oles dengan selai stroberi. Tabur manisan buah kering di atasnya. Lalu gulung lagi tanpa kertasnya.
6. Bungkus cake dengan plastik, lalu simpan dalam lemari es. Potong-potong setelah dingin.

Hasil 10 Potong

Bahan:

1. 125 gram mentega
2. 100 gram cream cheese
3. 125 gram gula halus
4. 190 gram tepung terigu
5. 1 sdt baking powder
6. ¼ sdt garam
7. 300 gram kacang tanah, sangrai, cincang kasar

Cara Membuat Resep Masakan Cheese Nut Ball:

1. Kocok mentega, cream cheese dan gula halus sampai lembut. Masukkan tepung terigu sambil di ayak ke dalam adonan, aduk rata.
2. Tambahkan garam dan sepertiga bagian kacang tanah, aduk rata.
3. Ambil setengah sendok teh adonan, bentuk bulat dengan bantuan dua buah sendok, lalu gulingkan ke dalam kacang tanah cincang sampai rata.
4. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Panggang dalam oven yang bersuhu 160°C selama 20 menit. Keluarkan dan dinginkan.

Hasil 700 gram

Bahan:

1. 150 gram tepung terigu
2. 25 gram susu bubuk
3. ½ sdt vanili
4. 350 gram manisan buah ceri merah dan hijau, potong-potong
5. 2 sdm tepung terigu
6. 175 gram mentega
7. 125 gram gula pasir
8. 5 kuning telur
9. 2 putih telur

Cara Membuat Resep Masakan Cake Buah Ceri:

1. Ayak tepung terigu, susu bubuk dan vanili. Sisihkan. Aduk manisan buah ceri dengan 2 sendok makan tepung terigu. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula pasir sampai lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok sampai mengembang. Masukkan campuran tepung terigu, lalu aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata. Masukkan ceri yang sudah dilumuri tepung, aduk sekali lagi.
3. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang diolesi margarin tipis-tipis dan ditaburi sedikit terigu. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, sekitar 45 menit sampai matang. Angkat dan potong-potong setelah dingin.

Hasil 22 Potong

Tips: Manisan ceri dilumuri terigu, supaya saat dipanggang tidak tenggelam di dasar loyang.

Bahan:

1. 125 gram tepung terigu
2. 12,5 gram susu bubuk
3. 750 gram mentega
4. 750 gram gula halus
5. 2½ kuning telur
6. 1/8 sdt vanili bubuk
7. 1 sdm cappucino instan
8. 1 sdm cappucino instan, untuk taburan

Cara Membuat Resep Masakan Cappucino Cookies:

1. Ayak tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata. Sisihkan. Kocok mentega dan gula halus sampai gula larut.
2. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Masukkan campuran tepung, vanili dan cappucino instan. Aduk sampai tercampur rata.
3. Gilas adonan, lalu cetak menggunakan cetakan kue kering. Tempelkan salah satu permukaannya ke cappucino instan, lalu letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
4. Panggang kue dengan oven bersuhu 160°C selama 25 menit angkat. Biarkan sampai kue dingin, lalu simpan dalam stoples.

Hasil 900 gram

Bahan:

1. 175 gram tepung terigu
2. ½ sdt baking powder
3. ½ sdt kayu manis bubuk
4. 6 kuning telur
5. 2 putih telur
6. 150 gram gula pasir
7. ½ sdt cake emulsifier
8. 150 gram mentega, lelehkan
9. 1 buah apel manalagi, belah dua, buang bagian tengahnya, lalu iris tipis
10. 1 sdm gula palem
11. ½ sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat Resep Masakan Cake Apel Kayu Manis:

1. Ayak tepung terigu, baking powder dan kayu manis bubuk. Sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai kental. Masukkan campuran tepung terigu, lalu aduk sampai rata. Tambahkan mentega cair. Aduk kembali.
2. Siapkan paper cup, letakkan di dalam loyang muffin. Tuang adonan ke dalam paper cup sampai ¾ tingginya. Atur irisan apel di atasnya, lalu taburi dengan campuran gula palem dan kayu manis bubuk.
3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, sampai matang selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Hasil 8 Buah

Tips: Untuk mengurangi kandungan air dalam apel, letakkan irisan apel di atas tissue dapur.

Bahan:

1. 150 gram tepung terigu
2. 20 gram cokelat bubuk
3. ½ sdt baking powder
4. 50 gram dark cooking chocolate, lelehkan
5. 200 gram mentega, lelehkan
6. 5 butir telur
7. 150 gram gula pasir
8. ½ sdm emulsifier
9. 50 ml susu kental manis cokelat
10. ¼ sdt vanili
11. 50 gram meises
12. 50 gram kacang mede, cincang kasar

Cara Membuat Resep Masakan Kue Brownis Kukus:

1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk rata. Ayak, sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai putih. Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata.Tambahkan susu kental manis cokelat, vanili cokelat leleh dan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk sampai rata.
3. Tuang dua pertiga adonan ke dalam loyang berukuran 20×20 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Kukus dengan api kecil selama 15 menit. Keluarkan loyang dari dandang, lalu taburi permukaan brownis dengan meises.
4. tuang sisa adonan ke atasnya. Taburi kacang mede dan kukus kembali selama 40 menit. Angkat dan dinginkan. Potong-potong sesuai selera.

Hasil 25 Potong

Bahan-bahan:

1. 12 butir kuning telur
2. 2 butir putih telur
3. 1 sendok teh SP
4. 60 gram terigu
5. 15 gram susu bubuk
6. 15 gram maizena
7. 20 gram cocoa powder
8. 1 sendok teh baking powder
9. 150 gram gula pasir
10. 120 gram mentega, cairkan
11. ¼ sendok teh vanili
12. Selai strawberry secukupnya

Buttercream:

1. 400 gram mentega putih
2. 100 gram butter
3. 300 gram gula sirup
4. 100 gram susu kental manis

Cara membuat Resep Masakan Black Forest Cake Lebaran:

1. Buttercream: kocok mentega putih dan butter selama 20 menit, beri gula sirup, susu kental manis. Kocok kembali, 5 menit. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan putih telur, vanili, SP, gula hingga naik dan kental. Masukkan cocoa powder, baking powder, terigu, susu bubuk, maizena, aduk hingga rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata.
3. Siapkan loyang 22x22x8 oles mentega, tuang adonan. Oven 160° Celcius, 30 menit hingga matang.
4. Biarkan dingin, potong-potong dan lapisi dengan selai strawberry, hias dengan buttercream.

Untuk 20 Potong