Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2011
Resep Botok
RESEP MASAKAN BOTOK TERI
Jan 30th
RESEP MASAKAN BOTOK TERI
Bahan:
- 300 gram kelapa agak muda, kupas, parut
- 50 gram teri basah, cuci
- 50 gram petai china
- 5 buah cabai hijau, iris serong tipis
- 5 buah belimbing sayur, iris melintang tipis
- 5 lembar daun salam, potong – potong
- Daun pisang secukupnya
Haluskan:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt garam
RESEP MASAKAN BOTOK KACANG TOLO
Jan 27th
RESEP MASAKAN BOTOK KACANG TOLO
Bahan:
- 75 gram kacang tolo, rendam, rebus sampai empuk, tiriskan
- 250 gram kelapa muda, parut
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar, sangrai
- 4 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 1 lembar daun jeruk purut
- 5 iris kecil lengkuas
- 2 lembar daun salam dipotong lima
- 25 gram udang kupas
- 25 gram gula merah
- Garam secukupnya
- Daun pisang
RESEP MASAKAN BOTOK JAGUNG MANIS
Jan 24th
RESEP MASAKAN BOTOK JAGUNG MANIS
Bahan:
- 250 gram jagung manis
- ¼ butir kelapa muda, parut
- 1 genggam daun kemangi
- 2 lembar daun salam, iris halus
- 4 buah cabai rawit utuh
- Daun pisang
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- Garam, gula pasir dan merica secukupnya
RESEP MASAKAN BOTOK IKAN GADO – GADO
Jan 11th
RESEP MASAKAN BOTOK IKAN GADO – GADO
Bahan:
- 500 gram ikan tengiri
- 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 7 buah cabai merah, buang isinya, iris halus
- 100 cc santan encer
- 100 gram daging ikan kakap, iris tipis
- 100 gram udang tanpa kulit, potong – potong kasar
- 1 sdm kecap ikan
- 250 cc santan kental
- 1 sdm tepung beras
- 1 batang serai, memarkan, iris halus
- 1 ruas jari lengkuas, iris tipis
- Garam secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt merica bulat
- ½ sdt terasi bakar
RESEP MASAKAN BOTOK IKAN ASIN
Dec 22nd
RESEP MASAKAN BOTOK IKAN ASIN
Bahan:
- 250 gram ikan asin jambal, goreng
- ¼ butir kelapa muda, parut
- 100 gram kacang polong
- 2 lembar jamur kuping, rendam, iris tipis
- Daun pisang secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 1 potong tipis lengkuas
- Garam, gula pasir, dan merica secukupnya
RESEP MASAKAN BOTOK DAUN UBI
Dec 19th
RESEP MASAKAN BOTOK DAUN UBI
Bahan:
- 1 ikat daun ubi muda, iris – iris
- 50 gram teri medan
- ½ butir kelapa yang sedang tua, parut
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- ½ sdt terasi goreng
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- Garam secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus, secukupnya
