Bahan:

1. 500 ml santan dari 1 butir kelapa
2. 4 butir telur ayam
3. 250 gram gula pasir
4. 500 gram terigu
5. 2 sdt baking powder
6. Vanili bubuk secukupnya
7. 100 gram kismis

Karamel:

1. 250 gram gula pasir
2. 300 ml air
3. 4 sdm margarine

Cara Membuat Resep Masakan Bolu Sakura Kismis:

1. Karamel: panaskan gula sampai meleleh, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mencair. Tambahkan margarine aduk rata. Angkat, dinginkan. Campur caramel dengan santan, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan terigu yang sudah diayak dengan baking powder sedikit-sedikit.
3. Sambil diaduk, lalu tuang campuran caramel. Aduk sampai adonan licin dan rata.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarine. Taburi permukaannya dengan kismis.
5. Kukus sampai matang, angkat. Lepaskan kue dari cetakan.

Hasil 18 buah

Bahan-bahan:

1. 250 gram terigu
2. 1 sendok teh adas manis
3. ¼ sendok teh kapulaga bubuk
4. 1 sendok teh kayu manis bubuk
5. ¼ sendok teh vanili bubuk
6. 3 butir telur
7. 200 gram gula pasir
8. 425 ml santan dari ½ butir kelapa
9. 5 sendok makan air daun pandan suji (dari 4 lembar daun pandan + 5 lembar daun suji + 5 sendok makan air. Blender. Saring)

Cara Membuat Resep Masakan Bolu Koja:

1. Campur terigu, adas manis, kapulaga, kayu manis, vanili. Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga mengental. Masukkan campuran terigu, aduk rata kembali.
3. Tuang santan, aduk rata. Tambahkan air daun suji, aduk rata kembali.
4. Tuang adonan ke dalam loyang dengan diameter 20 cm yang telah diolesi mentega dan ditaburi terigu.
5. Oven 180º Celcius, 60 menit atau hingga matang.

Hasil: 12 Potong

Bahan:

1. 6 butir telur
2. 250 gram gula pasir
3. 275 gram terigu
4. ½ sendok teh vanili bubuk
5. 200 ml santan kental dari ½ butir kelapa
6. Pewarna merah dan hijau secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Bolu Lapis Trio:

1. Siapkan loyang bulat dengan diameter 25 cm, alasi dengan kertas roti. Olesi dengan mentega.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengental.
3. Masukkan terigu, vanili, santan kental. Aduk hingga adonan tercampur rata, bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian beri pewarna merah, satu bagian beri pewarna hijau dan bagian lainnya biarkan putih.
4. Tuang adonan putih, kukus 10 menit. Angkat, tuang adonan hijau, kukus 10 menit, angkat. Tuang adonan merah. Kukus 15 menit atau hingga matang. Angkat.Keluarkan dari loyang, potong-potong. Sajikan.

Hasil 12 Potong

Bahan-bahan:

a.    300 gram mentega

b.    200 gram gula halus

c.    6 butir kuning telur

d.    5 butir putih telur

e.    250 gram terigu

f.     200 gram tapai singkong, haluskan

g.    ¼ sendok teh vanili bubuk

h.    ½ sendok teh baking powder

i.      50 gram gula halus untuk taburan

Cara Membuat Resep Masakan Bolu Tapai:

1.    Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga rata.

2.    Masukkan terigu, vanili dan baking powder, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega.

3.    Kocok putih telur hingga kaku, masukkan ke dalam adonan tapai, aduk rata. Tuang adonan ke dalam Loyang yang telah diolesi mentega.

4.    Oven 180° Celcius, 45 menit. Angkat, keluarkan dari Loyang, potong-potong.

5.    Sajikan dengan taburan gula halus.

Hasil: 20 potong

Bahan-bahan:

a.    200 gram mentega

b.    ¼ sendok teh garam

c.    150 gram gula pasir halus

d.    50 gram gula palm

e.    150 gram pisang ambon, haluskan

f.     4 butir telur

g.    250 gram terigu

h.    1 sendok teh baking powder

i.      50 gram havermut

Cara Membuat Resep Masakan Bolu Pisang Havermut:

1.    Kocok mentega, garam, gula pasir, gula palm, hingga lembut.

2.    Masukkan pisang, kocok rata. Tambahkan telur satu per satu dan tepung sambil kocok. Masukkan havermut, aduk rata.

3.    Tambahkan sisa tepung dan baking powder, aduk rata.

4.    Tuang ke Loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Oven 160° Celcius, 30 menit hingga matang, angkat.

5.    Setelah dingin, potong-potong, hidangkan.

Untuk 10 potong

Bahan – bahan :

• 16 butir telur, 16 kuningnya, dan 4 putihnya

• 125 gr gula pasir

• ½ kaleng susu kental manis

• ½ kg mentega butter

• 125 gr terigu

• Bumbu lapis legit: 10 butir cengkeh, 10 butir kapulaga, 2 sendok teh kembang gula, 1 sendok teh kayu manis, 1 sendok teh vanili, haluskan. Atau bias juga memakai bumbu lapis legit siap pakai (spekuk).

Cara membuat Resep Kue Bolu Lapis Legit :

• Kocok mentega hingga lembut dan mengembang.

• Kocok Gula halus dan kuning telur dengan kecepatan tinggi hingga megembang.

• Di mangkuk terpisah, kocok putih telur hingga mengembang.

• Campurkan kocokan kuning telur dan putih telur.

• Masukkan bumbu, susu, terigu, mentega, kocok hingga adonan menjadi kental.

• Tuangkan 30-35 cc adonan ke loyang.

• Panggang dengan oven yang telah di panaskan sebelumnya, dengan api atas hingga warna kuning keemasan.

• Keluarkan dari oven, olesi mentega, tuang lagi lapisan baru diatasnya, panggang, lakukan hingga habis.

Untuk 10 potong

Bahan:

          2 butir telur

          100 gram gula pasir

½ sdt soda kue

¼ sdt vanili

100 gram tepung terigu

2 sdm mentega, cairkan

Cara Membuat Resep Kue Bolu Panggang :

1.    Kocok telur,gula,vanili sampai kental.

2.    Masukkan soda kue, tepung terigu. Aduk rata

3.    Masukkan mentega cair. Aduk rata.

4.    Isi kantong plastic segitiga. Semprot di Loyang kue kering yang di poles mentega.

5.    Oven 179 derajat celcius samapi matang dan kering.

Hasil: 15 buah

RESEP MAKANAN TALAM BOLU KUKUS

Bahan A:

1 sdt pandan pasta

550 ml air

Pewarna hijau secukupnya

Campur semua bahan A

Bahan B:

150 ml santan dari ¼ butir kelapa

50 gr tepung beras

40 gr hunkwe

80 gr gula pasir

Garam sedikit

Bahan C:

4 butir telur

150 gr gula pasir

100 gr terigu

Cara Membuat Resep Makanan Talam Bolu Kukus:

1. Campur bahan A dan B. Masak di atas api kecil, aduk-aduk. Masak hingga halus dan kental, tuang ke dalam loyang yang telah diolesi minyak dan dialasi plastic kukus 15 menit
2. KOcok gula, telur hingga kaku, masukkan terigu. Tuang ke lapisan pandan. Kukus kembali 20 menit
3. Angkat, biarkan dingin, potong-potong
4. HIdangkan

Untuk 18 potong

RESEP MAKANAN BOLU KUKUS UNGU

Bahan:

5 butir telur

200 gr gula pasir

½ sdt ovalet

¼ sdt garam

100 gr susu kental manis

8 sdm minyak sayur

1 sdm susu bubuk

½ sdt baking powder

½ sdt essence talas

Pewarna ungu secukupnya

Bahan yang dicampur:

1. Kocok telur, gula dan ovalet hingga mengembang dan kental.
2. Ayak campuran tepung, beri baking powder. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk-aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Tuang susu dan garam.
3. Masukkan minyak, aduk rata.
4. Ambil adonan 1/3 bagian, beri essence talas dan pewarna ungu.
5. Tuang sebagian adonan putih ke dalam loyang yang telah diolesi minyak dan dialasi kertas roti. Kukus 20 menit.
6. Tuang adonan ungu, kukus kembali. Tuang sisa adonan putih. Kukus hingga matang. Hidangkan.

Untuk 12 potong

RESEP MAKANAN BOLU KUKUS PELANGI

Bahan:

250 gr mentega

5 butir telur

250 gr terigu

225 gr gula pasir

100 gr susu kental manis

½ sdt baking powder

½ sdt essence vanilla

Pewarna merah, hijau, kuning secukupnya

Cara Membuat Resep Makanan Bolu Kukus Pelangi:

1. Kocok telur, gula hingga mengembang
2. Masukkan terigu bersama dengan baking powder. Aduk rata
3. Kocok mentega dan susu diwadah lain hingga mengembang .
4. Masukkan cairan mentega ke dalam adonan telur. Aduk rata
5. Bagi adonan telur menjadi tiga bagian, masing-masing diberi warna hijau, merah dan kuning.
6. Tuang masing-masing adonan, secara beselang seling di titik loyang bulat 20 cm yang telah diolesi minyak dan dialasi kertas roti. Kukus setengah jam hingga matang
7. Hidangkan.

Untuk 15 potong