Bahan:

1. 1 kg ikan mujair, ambil bagian dagingnya, haluskan
2. 2 sdm kanji
3. 1 putih telur
4. 5 siung bawang putih, parut
5. 1 sdt merica bubuk
6. 1 sdt garam
7. 150 gram wortel, iris bulat
8. 75 gram kol, potong kasar
9. 150 gram kentang potong dadu
10. 1 buah tomat, belah – belah
11. 1 batang daun bawang, potong kasar
12. 2 batang seledri, iris halus
13. 2 sdm minyak, untuk menumis
14. 2 liter air, untuk merebus

Haluskan:

1. 6 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 sdt merica bubuk
4. ½ sdt pala bubuk
5. Garam secukupnya
6. Penyedap rasa secukupnya, jika suka

Cara  membuat resep masakan Sup Baso Ikan Mujair:

1. Campur daging ikan mujair dengan tepung kanji, putih telur, bawang putih, merica dan garam sampai rata. Bulat – bulatkan sebesar kelereng. Sisihkan
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan kedalam air, Didihkan. Masukkan bakso ikan, masak sampai mengapung. Tambahkan garam, dan penyedap jika suka
3. Masukkan wortel, kentang, kol dan tomat. Masak semua bahan sampai matang. Beri daun bawang dan seledri. Angkat

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 20 buah bakso ikan
2. 1 buah bawang bombay sedang iris 2
3. 200 gram sayuran beku (wortel, jagung, polong)
4. 2 batang daun bawang iris ½ cm
5. 1 sdm kecap asin
6. 1 sdt saun tiram
7. Garam, gula secukupnya
8. Merica
9. 1250 cc kaldu
10. Air sagu (2 sdm sagu)

Bumbu halus:

3 siung bawang putih dihaluskan

Cara membuat resep masakan sup bakso ikan istimewa:

1. Panaskan 2 sdm margarin, masukkan bawang putih sampai kekuningan
2. Masukkan sayuran beku dan bawang bombay aduk, sampai agak layu. Masukkan kaldu masak sampai didih dan sayuran masak, lalu masukkan bumbu dan bakso ikan masak sampai mengapung, kentalkan dengan air sagu aduk sebentar, matikan api
3. Sajikan sup bakso ikan istimeawa ini dengan taburan daun bawang

Tip: Sedap juga bila anda sajikan dengan snack mi

Bahan:

1. 75 gram ebi, rendam air panas sampai lunak, haluskan
2. 450 gram daging ayam, cincang halus
3. 2 sdm tepung maizena
4. 2 butir telur
5. 2 sdt garam
6. 1 sdt merica
7. 1 sdt kaldu ayam bubuk
8. 2 sdm bawang merah goreng
9. 2 buah wortel, potong dadu kecil
10. 75 gram jamur kuping, rendam air dan iris halus
11. 100 gram soun, rendam air panas, tiriskan, potong-potong

Kuah:

1. 1 sdm margarin
2. 3 siung bawang putih, memarkan
3. 1 ½ liter kaldu ayam
4. 1 ibu jari jahe, memarkan
5. 2 sdt garam
6. 1 sdt merica

Pelengkap:

1. Irisan seledri
2. Tongcai
3. Irisan daun bawang
4. Saus sambal

Cara Membuat Resep Masakan Bakso Loa Hoa (Cina):

1. Campur ebi yang telah dihaluskan dengan ayam cincang. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung maizena, garam, merica, kaldu ayam instan dan bawang goreng, wortel, jamur dan soun. Aduk rata. Uleni adonan sampai bisa dibentuk.
3. Bulatkan adonan, lalu kukus sampai matang. Angkat.
4. Kuah: Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan jahe, garam dan merica bubuk, didihkan.
5. Sajikan bakso dengan irisan seledri, daun bawang dan tongcai, beserta saus sambal.

Bahan Isi:

1. 200 gram daging sapi
2. 1 siung bawang putih, cincang halus
3. ½ sdt garam
4. 2 sdm minyak, untuk menumis

Bahan:

1. 500 gram daging sapi giling
2. 50 gram es batu
3. 1 butir telur
4. 100 gram tepung kanji

Bumbu:

1. 2 siung bawang putih, dihaluskan
2. 1 sdt merica bubuk
3. 1 sdm garam
4. ½ sdt kaldu sapi bubuk

Cara Membuat Resep Masakan Bakso Sapi Spesial:

1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga kaku. Tambahkan garam dan air, aduk rata. Masak hingga air habis, angkat, sisihkan.
2. Campur daging sapi giling, es batu, telur dan bumbu lalu haluskan menggunakan food processor. Tambahkan tepung kanji sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang adonan ke dalam baskom.
3. Ambil 1 sendok makan adonan, pipihkan. Beri 1 sendok teh tumisan daging sapi ditengahnya, bentuk bulat. Masukkan bakso ke dalam air yang sedang mendidih. Biarkan hingga terapung (tandanya bakso sudah matang). Angkat, tiriskan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Untuk 4-5 Porsi

Bahan:

1. 400 gram daging sukiyaki
2. ½ sdm kecap inggris
3. 2 sdm minyak untuk menumis
4. 5 butir bawang merah, iris tipis
5. 4 buah bakso sapi, iris tipis
6. 3 siung bawang putih, iris tipis
7. 300 gram brokoli
8. 100 gram taoge
9. ½ buah paprika merah, iris tipis memanjang
10. 100 ml air matang
11. 1 sdm saus tiram
12. 1 sdm soyu sauce
13. ½ sdt garam
14. 1 sdm gula pasir
15. ½ sdt prnyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Bakso Sapi Tumis Brokoli:

1. Campur daging sukiyaki dengan kecap inggris, diamkan selama 1 jam. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging sukiyaki dan irisan bakso, aduk-aduk dan masak sampai setengah matang. Masukkan brokoli, tauge dan paprika. Aduk rata.
3. Tambahkan air, kemudian saus tiram, soyu sauce, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.

Untuk 4 Porsi

Bahan:

1. 350 gram daging sapi giling
2. 50 gram tepung kanji
3. 100 ml air es
4. 1 butir telur
5. 1 siung bawang putih
6. ½ sdt merica
7. 2 sdt garam

Kuah:

1. 6 siung bawang putih
2. ½ sdt merica
3. 3 sdt garam
4. 1 liter air
5. 600 gram lutut sapi / tulang sapi
6. 2 batang daun bawang, iris
7. 10 batang kulit pangsit, goreng
8. 150 gram mi kuning basah
9. 10 tahu goreng, sayat sedikit
10. Bawang goreng secukupnya

Pelengkap:

1. Kecap manis sedang
2. Sambal rebus
3. Bawang goreng
4. Emping goreng

Cara Membuat Resep Masakan Bakso Malang:

1. Bakso: haluskan bawang putih, merica dan garam. Masukkan daging giling. Campur dengan tepung kanji, telur dan air es. Aduk rata sambil dipadatkan. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
2. Didihkan air, lalu matikan apinya. Bulat-bulatkan bakso dua ukuran, satu besar dan satu kecil. Celupkan air mendidih, lakukan sampai habis.
3. Masak kembali sampai bakso mengapung. Angkats, tiriskan. Masukkan 1/3 adonan bakso dalam tahu. Kukus sebentar.
4. Kuah: Haluskan bawang putih, merica dan garam. Rebus tulang dengan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masak hingga mendidih, saring.
5. Siapkan mangkuk, tata mi, bakso dan tahu. Yuangi dengan kuahnya,taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus,

Untuk 4 Porsi

Bahan:

1. 500 gram daging sapi giling
2. 1 butir telur
3. 100 gram tepung kanji
4. Tusuk sate secukupnya

Bumbu:

1. 3 siung bawang putih, dihaluskan
2. 1 sdt merica bubuk
3. ½ sdt pala bubuk
4. 1 sdm garam
5. ½ sdt kaldu sapi bubuk

Bahan Olesan, campur rata:

1. 3 sdm kecap manis
2. 3 sdm margarine cair

Cara Membuat Resep Masakan Bakso Bakar:

1. Campur daging sapi giling, telur dan bumbu, lalu haluskan dengan menggunakan food processor. Tambahakn tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Tuang adonan ke dalam baskom.
2. Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan. Masukkan ke dalam air yang mendidih. Biarkan hingga terapung, angkat, tiriskan. Tusuk beberapa bakso yang sudah matang dengan tusuk sate. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
3. Bakar bakso di atas bara api sambil sesekali dioles dengan bahan olesan. Bakar hingga kecokelatan, angkat. Sajikan dengan sambal botol.

Untuk 4-5 Porsi

BAKSO UDANG BAKAR SAUS MANGGA

Bahan:

500 gram udang, kuopas, cincang halus

2 sdm tepung terigu

6 sdm tepung kanji

1 butir telur, kocok lepas

2 liter air, didihkan

Tusuk sate, secukupnya

Haluskan:

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

½ sdt merica

¼ sdt ketumbar

1 sdt garam

Saus Mangga:

10 buah cabai merah keriting

100 gram kacang tanah, goreng

100 gram mangga muda, cincang halus

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

400 ml air

Cara Membuat Resep Masakan B akso Udang Bakar Saus Mangga:

1. Campur udang cincang, tepung terigu, kanji, telur dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Bulat-bulatkan adonan dengan 2 buah sendok makan. Masukkan adonan langsung ke dalam air mendidih, biarkan sampai mengapung dan matang. Tiriskan.
2. Tusuk beberapa bakso udang dengan tusuk sate, lalu bakar sampai kecikelatan. Angkat, tiriskan.
3. Saus mangga: haluskan cabai merah, kacang tanah, mangga muda, gula pasir, garam dan air. Masak sampai mengental, lalu masukkan mangga. Aduk sebentar, angkat dan siramkan pada bakso udang.

Untuk 4 Orang

Bahan:

1. 20 buah bakso ikan
2. 1 buah bawang bombai sedang iris 2
3. 200 gram sayuran beku (wortel, jagung, kacang polong)
4. 2 batang daun bawang iris ½ cm
5. 1 sendok makan kecap asin
6. 1 sendok teh saus tiram
7. Garam, gula secukupnya
8. Merica
9. 1250 cc kaldu
10. Air sagu (2 sendok makan sagu)

Bumbu halus: 3 siung bawang putih dihaluskan.

Cara Membuat Resep Masakan Sup Bakso Ikan Istimewa:

1. Panaskan 2 sendok makan margarin, masukkan bawang putih sampai kekuningan.
2. Masukkan sayuran beku dan bawang bombai aduk, sampai agak layu. Masukkan kalsu, masak sampai mendidih dan sayuran masak. Lalu masukkan bumbu dan bakso ikan, masak sampai mengapung. Kentalkan dengan air sagu aduk sebentar, matikan api.
3. Sajikan sup bakso ikan istimewa ini dengan taburan daun bawang.

NB: Sedap juga bila Anda sajikan dengan snack mi.

Bahan:

1. 250 gram udang, kupas, cincang halus
2. 2 siung bawang putih, haluskan
3. 1 sendok makan tepung kanji
4. Garam, merica, gula secukupnya
5. 1 butir telur
6. 2 butir telur dicampur garam, merica secukupnya
7. ½ ekor ayam
8. 1 liter air
9. Garam, merica secukupnya
10. 2 buah wortel
11. 3 lembar daun kol
12. 100 gram kapri
13. 2 batang daun bawang seledri
14. 1 sendok makan bawang goreng

Cara Membuat Resep Masakan Sup Baso Uter:

1. Campur udang, bawang putih, tepung kanji, garam, merica, gula, bumbu penyedap, telur. Aduk rata.
2. Telur, gram, merica dikocok lepas. Dadar tipis menjadi 2 dadar.
3. Udang diratakan di atas telur. Gulung. Kukus 10 menit. Potong serong .
4. Ayam dimasak dengan 1 liter air
5. Masukkan garam, merica, wortel, kol, kapri. Masak sampai empuk
6. Masukkan telur, bas outer, daun bawang seledri. Angkat.
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 6 Porsi