ASPARAGUS TUMIS SCALLOP (THAILAND)

Bahan:

1. 400 gram kerang kampak (scallop) segar
2. 3 sdm minyak, untuk menumis
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 150 gram asparagus hijau, potong 4 cm
5. 50 gram jamur shiitake segar ukuran sedang, belah 4
6. 50 ml kaldu ayam
7. 3 sdm kecap jamur
8. 2 sdm saus tiram
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt merica

Cara membuat resep masakan pod hoi shell kab nor mai farang/ asparagus tumis scallop (thailand):

1. Tumis bawang putih sampai harum. masukkan asparagus, dan kaldu ayam. Aduk cepat sampai kerang kampak (scallop) matang
2. Tambahkan kecap jamur, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata. Angkat, sajikan panas

Untuk 4 – 5 porsi

Bahan-bahan:

1. 250 gram asparagus, potong-potong
2. 300 cc air
3. ½ sendok teh garam
4. 5 siung bawang putih, cincang kasar
5. 2 sendok makan ebi, cincang kasar
6. ¼ sendok teh lada bubuk
7. ¼ sendok teh penyedap rasa, jika suka
8. 1 buah cabai merah, cincang halus
9. Minyak wijen secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Asparagus Tumis Ebi:

1. Rebus asparagus sebentar, angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ebi, asparagus, lada, penyedap rasa, garam, cabai cincang. Aduk rata, masak hingga matang, angkat.
3. Hidangka.

Untuk 3 Porsi

Bahan:

1. 300 gram asparagus
2. 150 gram cingkong rajungan
3. 3 siung bawang putih, memarkan , cincang
4. ½ sendok teh garam
5. 50cc air
6. Mentega secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Asparagus Cingkong Rajungan:

1. Kupas asparagus, cuci, tiriskan, potong serong, sisihkan
2. Seduh cingkong dengan air mendidih, bilas air dingin, tiriskan.
3. Panaskan mentega, tumis bawang putih dengan api kecil hingga harum. Masukkan asparagus, beri 50 cc air, tutup wajan, masak 3 menit
4. Masukkan cingkong rajungan, masak hingga cingkong matang.
5. Hidangkan.

Untuk 3 porsi