Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2011
Archive for June, 2008
Resep SUP SALMON BAYAM JEPANG
Jun 2nd
SUP SALMON BAYAM JEPANG (4 porsi)
Bahan :
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- seujung sdt bubuk kunyit
- 2 batang cabai hijau, buang biji, iris tipis
- 2 butir bawang merah iris – iris
- 2 batang serai , iris tipis bulat
- 5 siung bawang putih, cincang
- 3 cm jahe, iris korek api secukupnya
- 2 2 batang daun bawang, iris tipis
- ½ buah kulit jeruk purut, diparut
- 2 buah jeruk limau, peras air
- 250 cc air
- 1 sdt kaldu ikan
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- ¼ sdt lada bubuk
- 500 gr salmon, potong dadu
- 2 ikat bayam jepang (heronso), siangi
- daun ketumbar secukupnya
Cara membuat :
Resep MIE UDON JAMUR SHIITAKE
Jun 2nd
MIE UDON JAMUR SHIITAKE
Bahan :
- 200 gr udon jepang atau mie sobasiap beli
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt minyak sayur
- 6 irisan jahe segar
- 2 butir bawang merah, iris sangat tipis
- 8 butir jamur shiitake, potong batang, bersihkan, potong 4
- 2 sdt kaldu ayam
- 2 sdt soy sauce
- 3 ikat bayam, buang bagian batang yang keras
- 3 batang daun bawang, iris serong tipis panjang
Cara membuat :
- didihkan air, masukkan mie, masak hingga agak empuk ± 5 menit atau sesuai dengan petunjuk yang ada di kemasan, tiriskan, beri minyak wijen, sisihkan
- panaskan minyak di wajan, masukkan jahe, bawang merah, jamur, air, kaldu ayam, soy sauce, masak sampai mendidih
- masukkan bayam dan daun bawang, aduk – aduk dan angkat siramkan ke mie
- angkat dan hidangkan
Resep SUP SOBA AYAM SERAI
Jun 2nd
SUP SOBA AYAM SERAI (untuk 7 porsi)
Bahan :
- 1 batang serai memarkan
- 4 paha ayamtanpa kulit
- 1 sdt kalsu ayam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada hitam bubuk
- 1 buah wortel. Potong dadu
- 1 buah bawang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1.000 cc air
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 bungkus mie soba
- 2 sdm soy sauce
- 2 batang daun bawang, potong kecil
- 200 gr jamur shiitake, potong batang, iris tipis
- 4 batang bok choy secukupnya, potong – potong
- daun ketumbar atau basil untuk taburan
Cara membuat :
Resep SUP BIT
Jun 2nd
SUP BIT
Bahan :
- 100 gr bit, rebus potong korek api
- 1 buah wortel, potong korek api
- 50 gr lobak, potong korek api
- 3 siung bawang putih, cincang
- 250 gr tomat, potong – potong
- 750 cc air
- 1 sdm gara,
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu ayam
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdm pasta tomat
- 1 buah bawang
- 1 batang seledri iris halus
- 30 gr tepung terigu
Cara membuat :
Resep Masakan SUP TOMAT
Jun 2nd
SUP TOMAT (untuk 6 porsi)
Bahan :
- 350 ayam fillet, potong dadu
- 6 butir bawang merah iris tipis
- 2 sdm mentega
- 1 sdm tepung terigu
- 3 buah wortel iris bulat
- 3 buah sosis, iris bulat
- 8 buah tomat, buang biji, blender
- 3 batang seledri, potong – potong
- 1 batang daun bawang, potong – potong
- 1 sdt garam
- 2 sdt lada bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt kaldu ayam
- 1.500 cc air
Cara membuat :
Resep SUP AYAM KACANG HIJAU
Jun 2nd
SUP AYAM KACANG HIJAU (untuk 6 porsi)
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 2.000 cc air
- 100 gr kacang hijau, rendam selam ½ jam 3 buah cabai kering
- 3 batang daun bawang, potong – potong
- 2 sdt kecap asin
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt gula pasir
Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara memasak
