Resep Masakan TERBARU
Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2011
RESEP MASAKAN BOTOK KACANG TOLO
Jan 27th
RESEP MASAKAN BOTOK KACANG TOLO
Bahan:
- 75 gram kacang tolo, rendam, rebus sampai empuk, tiriskan
- 250 gram kelapa muda, parut
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar, sangrai
- 4 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 1 lembar daun jeruk purut
- 5 iris kecil lengkuas
- 2 lembar daun salam dipotong lima
- 25 gram udang kupas
- 25 gram gula merah
- Garam secukupnya
- Daun pisang
RESEP MASAKAN AYAM BUMBU BALI
Jan 27th
RESEP MASAKAN AYAM BUMBU BALI
Bahan:
- 1 ekor ayam dipotong 20 bagian
- 1 cm lengkuas digeprak
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat masing – masing potong 8 bagian
- 2 sdm kecap manis
Bumbu yang dihaluskan:
- 7 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri
- ½ sendok teh terasi yang telah digoreng
RESEP MASAKAN DAGING BUMBU KARI
Jan 27th
RESEP MASAKAN DAGING BUMBU KARI
Bahan:
- 250 gram daging has sapi, potong – potong
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm mentega
- 50 gram bawang bombay, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang
- ½ sdt bumbu kari bubuk
- 2 sdm kecap jepang
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt garam
- 200 cc air
- 75 gram jamur shimeji
- ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
RESEP MASAKAN SUP PASTA KACANG MERAH/ GOCHU JANG CHIGAE
Jan 27th
RESEP MASAKAN SUP PASTA KACANG MERAH/ GOCHU JANG CHIGAE
Bahan:
- 300 gram daging has sapi
- 4 buah jamur shitake
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdm kecap manis
- 1 ½ liter air untuk merebus
- 2 sdt kaldu sapi instan
- 3 sdm gochujang (pasta kacang merah)
- 1 siung bawang putih, iris halus
- 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 2 buah cabai merah besar, potong serong, buang bijinya
- 4 helai kucai, iris 2 cm
- 1 bungkus tofu, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica hitam butir, tumbuk kasar
- 2 batang daun bawang, iris tipis
RESEP MASAKAN SUP BASO IKAN MUJAIR
Jan 27th
RESEP MASAKAN SUP BASO IKAN MUJAIR
Bahan:
- 1 kg ikan mujair, ambil bagian dagingnya, haluskan
- 2 sdm kanji
- 1 putih telur
- 5 siung bawang putih, parut
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 150 gram wortel, iris bulat
- 75 gram kol, potong kasar
- 150 gram kentang potong dadu
- 1 buah tomat, belah – belah
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 2 liter air, untuk merebus
Haluskan:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya, jika suka
RESEP MASAKAN SOTO JAKARTA
Jan 26th
RESEP MASAKAN SOTO JAKARTA
Bahan:
Soto:
- 1 kg jerohan sapi (usus, babat, jantung, paru)
- 250 gram daging sapi tetelan
- 250 cc santan
- 1250 cc air
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ sdt merica bubuk
- 2 cm jahe
- 1 sdt garam
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 4 buah tomat, potong – potong
- 3 sdm bawang merah goreng
Sambal Rebus:
- 10 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah
- ½ sdt garam
- 100 cc air matang
